Kókuszdió és chia puding
Entremets Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus
Kókuszdió és chia puding
Bio chia mag hasznosak az egészségre, mert többek között sok Omega 3-at és rostot tartalmaznak. Az elmúlt 5 vagy 6 évben egyre többet hallottunk róla. Sosem használtam még ilyet, (félek, hogy a család többi része kiborul), de hé, végre mertem. Aki mer, az nyer.
Levesekbe, salátákba stb., Mint más magokba szórják, de finom pudingok készítésére is felhasználhatók. A chia mag valóban tartalmaz nyálkát, amely nedves állapotban megduzzad (nem, ez nem fogamzásgátló). Röviden, nagyon szerettük ezeket a kókusztej verrine-eket, amelyekhez egy kis kakaóhegyet adtam a ropogós és keserű oldalhoz.
- 500 ml kókusztej
- 70 g chia mag
- 70 ml semleges méz, lehetőleg bio és francia (mivel a méz kissé botrányos, amit eladnak nekünk)
- 5 teáskanál kakaóhegy (pörkölt és zúzott kakaóbab chips)
- 5 darabkókuszdió friss