Slow Food Franciaországban A jó, tiszta és korrekt ételekért
Az ezer gondolat között, amely napjainkban, koronavírus-járvány közepette, polgárként és emberként átjár bennünk, van egy, amire hirtelen csak ma jöttem rá: idős ember vagyok, korábbi kórképekkel. Minden figyelmeztetés nélkül hirtelen a lakosság leginkább veszélyeztetett kategóriájába kerülök. Az "ordító" 70 évem teljes pompájukban és teljes súlyukban megjelenik.
És velük nyilvánvaló kép, de nem elég hangsúlyos. A járvány hatásait komolyabban fizetik az idősek, akiknek én is része vagyok, és a szegények (sajnos még mindig növekszenek). Az idősek adják a legnagyobb elismerést az áldozatok és a súlyos tünetek szempontjából, de van egy másik szempont is: mindezek az idősek, akik idősek otthonában, bentlakásos és terápiás struktúrákban vannak, a teljes elszigeteltség időszakát élik. A hozzátartozók nem látogathatják meg őket, ezért nem teszik kockára az egészségüket, ami hatalmas hatással van mindenkire. Hirtelen fennáll annak a veszélye, hogy egyértelműen veszélybe kerül egy nem létrehozott generációs kapcsolat, mivel ezekben a hetekben hajlamosak vagyunk tévedésből egyszerűsíteni, csak a segítség, de éppen ellenkezőleg, mesékből, történetekből, elbeszélésekből, ismeretekből áll. és a szeretet.
Hirtelen társadalmunkat megfosztják a tapasztalatok és a történelem óriási örökségétől, amely nemcsak mindegyikünk családtörténetének része, hanem amely közösségünk mély lelkét alkotja, képviseli kulturális és társadalmi kereteit.
Ez felbecsülhetetlen veszteség, és amikor vége ennek a nehéz időszaknak, mindannyian végtelenül szegényebbek leszünk. Számos oldalról hallottam és olvastam úgynevezett "biztosítékokat", tekintettel arra, hogy a vírus áldozatainak átlagos életkora 80 körül van, nem kell túlságosan félni. Kivéve, hogy érdekelt félként ezt a gondolatot nem tartom túl kellemesnek, és erősen ki akarom emelni azt a kulturális és társadalmi szempontot, amelyet hazánk elveszít az idősekkel. Nem engedhetjük meg magunknak, emiatt még meghatározóbb és fontosabb a fertőzések korlátozása és a napjainkban minket érintő szigorú szabályok betartása.