Csirke nyárs menta mártással és spárgával

A nyársakat nagyon könnyű elkészíteni, és nem igényelnek sok időt. Egyél zöldségekkel és zsíros mártással, és gyors és egyszerű LCHF-eddel rendelkezik.

összetevők
4 db csirkemell
3 lg olívaolaj
1 liter kémény
1 literes bója
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 citrom, héja
vaj/kókuszolaj sütéshez
10 spárga szál
só, őrölt fekete bors
szósz
2 dl vastag tejszín
3 lg majonéz
1 marék friss menta
fehér bors

Az elkészítés módja
Készítsen pácot olívaolajból, paprikából, fokhagymából, köményből, citromhéjból, sóból és borsból. Tisztítsa meg és vágja a csirkefiléket hosszában csíkokra. Tegye a csirkét és a pácot egy zacskóba, jól keverje össze, és hagyja hűtőszekrényben 3 órán át pácolni.
Tegye a csirkecsíkokat a bambusznyársra (a bambuszrudakat előzőleg 30 percig a vízben kell hagyni, hogy ne égjenek el).
Sütjük a nyársakat a grillen, vagy süssük a tűzhelyen vajban/kókuszolajban, amíg kész nem lesz.
Finoman aprítsa fel a mentát. Keverje össze a mártás hozzávalóit: tejfölt, majonézt, mentát, ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
Mossa meg a spárga szálakat, és távolítsa el a fatörzset. Pár percig sütjük vajban vagy kókuszolajban. Megszórjuk sóval.
A nyársakat spárgával és menta mártással tálaljuk.

---