Lassú szénhidrát recept házi készítésű, cukormentes majonéz - LisasBunteWelt
Fogyni, miközben kanalazzunk a majonézen? Ez sikerül. Enni egészséges, de mártogatni a sárgarépa rudakat a majonézbe? Ez is lehetséges. Természetesen mindenkinek tisztában kell lennie azzal, hogy a majonéz kanálba vetése nem annyira egészséges. De maguk az összetevők mindenképpen egészségeseknek írhatók le.
A hozzávalók
Miért repceolaj?
A majonézhez repceolajat használok, mert nagyon íztelen. Sok telítetlen zsírsav van benne (beleértve az omega 3-at és az omega 6-ot is), és nagyon alacsony a koleszterinszintje. Természetesen más olajoknak is vannak előnyeik, és (majdnem) ugyanolyan könnyen feldolgozhatók majonézzé. Eddig a repceolajjal rendelkező változat tetszett a legjobban. 🙂
Az előkészület
Sokszor próbáltam majonézet készíteni. Sajnos gyakran kudarcot vallottam. Legtöbbször zsíros szósz lett az eredmény, amelynek illata nem volt olyan ízletes. Kipróbáltam a habverővel, a botmixerrel és a Tupperware turbófőnökével. Minden nem segített. De talán vannak más emberek, akik jól járnak ezekkel a módszerekkel. 😉
Amit a házi majonéz tapasztalataim szerint nem szeret:
- Túl gyors keverés
- Túl lassú keverés
- Egyenetlen keverés
- Öntsön minden hozzávalót egyszerre
Ha volt más tapasztalata, kérem, tudassa velem.
Ez a módszer határozottan csodálatosan működött nekem:
Vesz egy normális Mixxert vagy valami hasonlót. Például rosszul van a Thermomix a Lidl - Monsieur Cuisine-től. Az olaj kivételével az összes hozzávalót beteszi a tartályba, és a Mixxert a középső szintre kapcsolja. Beállítottam a 4. szintet (a legmagasabb szint 10 lenne), és 4 percig hagytam a gépet működni. A 4 perc alatt lassan hozzáadtam az olaj egy részét. A következő képen láthatja, hogy nézett ki az eredmény a 4 perc után:
A majonézt néhány napig gond nélkül hűtőszekrényben tárolhatjuk. És amikor mindennek vége, pillanatok alatt újból előkészítheti az újakat. 😉
A képen egyébként Lizza tésztalapok láthatók, amelyeket a kenyér helyettesítésére használok.
Ha nem működik először?
kérem, ne essen kétségbe 🙂 Talán van valami, amit optimalizálhat, hogy eldönthesse a szerencsejátékot.
- Próbálja meg az összes hozzávalót szobahőmérsékletre hozni.
- Ügyeljen arra, hogy az olajat nagyon lassan adja hozzá.
- Próbáljon meg más keverési sebességet.
- Szépen egyenletesen kevered?
- Próbáljon meg egy másik olajat.
Mennyire volt hasznos ez a bejegyzés?
Kattintson a csillagokra, hogy névtelenül visszajelezzen nekem.
Átlagos értékelés 0/5. Értékelések száma: 0
Még nincs értékelés! Legyen Ön az első, aki értékeli ezt a bejegyzést.
Köszönjük visszajelzését!
Kövess nyugodtan a közösségi hálózatokon. 🙂
Visszajelzései segítségével jobbá tehetem a bejegyzést!
Fejlesszük ezt a bejegyzést!
Nagyon örülnék, ha konstruktív kritikát kapnék.