Kókuszos és lime halászlé

A nyár olyan könnyű és nyugodt lehet. Házi kókuszos halászlé friss lime jegyzettel.

lime levével

  • Kikötő: 4
  • Idő: 50 perc
  • Állapot: könnyű
  • kcal: 253
  • KH: 5 g
  • E: 31,8 g
  • K: 11 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 600 g szilárd halfilé, például vörös álsügér
  • 500 ml halállomány
  • 200 ml kókusztej
  • 12 meggyparadicsom
  • 2 organikus mész
  • 1 csomó koriander
  • 1 piros chili paprika
  • 3 organikus mészlevél
  • 20 g gyömbér
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Fekete szezám
  • Bambusz só
  • bors

készítmény

Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk vékony szeletekre • Hámozzuk meg a fokhagymát és aprítsuk fel finomra • Mossuk meg a cseresznye paradicsomot • Mossuk meg a chili paprikát és karikára vágjuk • Mossuk meg a koriandert, csepegtessük le, szedjük le a leveleket és durvára vágjuk.

Öblítse le a halat, távolítsa el a csontokat, és vágja kézzel apró darabokra, ízesítse sóval, borssal és lime levével.

Melegítsük fel a halállományt, adjuk hozzá a koriander szárakat, a lime leveleket és a gyömbért, rövid ideig forraljuk és pároljuk 10 percig.

Tegye a halat a kókuszalaplába és hagyja 6–8 percig párolni. • Ízesítse egy lime levével, sóval és borssal.

Töltsd meg a halászlét tálakba, korianderrel, fekete szezámmal és mésszel díszítsd, majd tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk