Kókuszos rizottó friss wasabival és eper kompót recepttel - FUN for Fun
Gyümölcsös és fűszeres desszert, ahol a wasabi és az eper tökéletesen kiegészíti egymást.
Hozzávalók a kókuszos rizottóhoz, friss wasabival és eper kompóttal
- 125 g rizspuding
- 100 ml kókusztej
- 100 ml tejet
- 1 csipet só
- 5 kardamom hüvely
- 2 csillagos ánizs
- 250 g eper
- 2 evőkanál nádcukor
- 1 csipet wasabi
- 4 teáskanál kókuszreszelék
- Forraljuk fel a rizspudingot kókusztejjel, tejjel és 300 ml vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót. Hajtsa be a kardamom hüvelyeket és a csillagánizst, és főzze meg. Egyszer forraljuk fel, állítsuk le a hőt, és hagyjuk, hogy a rizspuding 20-25 percig duzzadjon, időnként megkeverve.
- Mossa és tisztítsa meg az epret. Pürésítsen belőle 175 g-ot, ízlés szerint adj hozzá cukrot és egy csipet wasabit. Negyedezzük meg a maradék epret, és hajtsuk bele a mártásba.
- Távolítsa el a kardamom hüvelyeket és a csillagánizst a rizspudingból. Osszuk el a rizspudingot 4 tányérra. Tálaljuk az epres mártással. Minden tányérra szórjon 1 teáskanál szárított kókuszt.
Tipp: A Wasabi nagyon forró, íze kissé retek. Eleinte óvatosan adagolja és kóstolja meg. Ha pikánsabbnak tetszik, adhat hozzá többet .