Kókuszos rizs receptje, tök és paradicsom chutney Kitchengirls

Az őszi ízek, mint például a sütőtök, a nyári kókuszdió és a gyümölcsös paradicsom chutney kombinációja, igazi ízrobbanássá teszik ezt az ételt.

Hozzávalók 4 adaghoz

A chutney-hoz

300 g paradicsom
3 medvehagyma
50 gramm cukor
2 teáskanál mustármag
75 ml borecet
40 g mazsola
só
bors a darálóból

A kókuszos rizshez

50 g friss kókuszdió (alternatívaként kókusz chips)
200 ml kókusztej
200 g basmati rizs

A tökért

50 g szeletelt mandula
600 g Hokkaido tök
2 evőkanál dióolaj

készítmény

Mossa és kockára vágja a paradicsomot. Hámozza meg a medvehagymát és vágja vékony szeletekre. Tegye a paradicsomot a medvehagymával, a cukorral, a mustármaggal, az ecettel és a mazsolával egy fazékba. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig. felcsigázni.

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 25 perc
Teljes idő: 30 perc
Kalóriák: 536
Fehérjék: 9.
Zsír: 24.
Szénhidrátok: 67
Adagok: 4