Kókusztej és mandula
Azt mondtam nektek egy ideje, hogy a tej egyszerű formában nem jó, és felnőttkorban kerülni kell. Miért? Ebben a cikkben ekkor részleteztem: A tejtermék rákot okoz.
Bevallom, hogy már nem hiányzik a tej, kivéve talán egy fehérjeturmixot vagy egy quinoát a "tejjel" 🙂
Tehát kókusztejet és mandulát "főztem". Volt otthon néhány kókuszreszelék, vízzel kb. 6 óra (gyakorlatilag megfeledkeztem róluk), dobtam néhány mandulát, hogy jellegzetes édességet kapjak.
A lépések a következők (képek következnek):
- a kókuszreszelék néhány órán át vízzel áztassa mandulával (kívánt esetben szezám- vagy kendermagot is adhat hozzá)
- néhány óra múlva erős keverővel keverje össze, amíg el nem éri a krém állagát
- adjunk hozzá még vizet, ha túl sűrű
- átmegy egy szitán és lecsepegteti a "tejet"
A kapott tejet felhasználhatja fehérje turmix készítéséhez vagy abszolút csodálatos tej quinoa készítéséhez (sok vaníliával!).