Kolbászsaláta sült burgonyával recept EDEKA
A kiadós kolbászsaláta receptje sült burgonyával, hagymával, savanyított uborkával és retekkel könnyen elkészíthető - próbálja ki most!
- Díszítéshez:
- néhány petrezselyemlevél, sima
- Az öntethez:
- 3 evőkanál ecet
- 2 evőkanál növényi olaj
- só
- bors
- 1 csipet cukor
- A kolbászsalátához:
- 400 g húsos kolbász
- 100 g vöröshagyma
- 100 g savanyított uborka
- 150 g retek, fehér
- 1 evőkanál snidling tekercs
- 4 tojás
- A sült burgonyához:
- 600 g burgonya, viaszos
- 100 g hagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- só
- bors
- 0,5 teáskanál köménymag
- 1 evőkanál petrezselyem
A sült burgonyához alaposan mossa meg a burgonyát, hideg vízzel fedje le, enyhén sózza meg és főzze 20 percig. Lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom karikákra. Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, pirítsuk meg benne a hagymakarikákat. Hozzáadjuk a burgonyát és ropogósra sütjük, sóval, borssal, köménymaggal és petrezselyemmel ízesítjük.
A kolbászsalátához a kolbászt 2 mm vastag szeletekre vágjuk, és 2 cm élhosszúságú gyémántokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és felezzük, a felét karikára vágjuk. Az uborkát szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a retket és vágjuk 2 mm vastag rudakra. Tegye az összes hozzávalót egy tálba a snidlinggel.
A tojásokat körülbelül 12 percig forraljuk, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.