Koldusok kandírozott gyümölcsökkel - kezelés
"Koldusok": e cukrászda neve a négy fő mendikáns rendre utal. Mindegyiket a szerzetesek köntösének színű gyümölcse képviseli.
Hozzávalók
Termelés
Vágja a cukrozott héjat vékony szeletekre, majd a mandulát és a pisztáciát darabokra.
Törje apróra a csokoládét, olvasztja meg őket kettős kazánban vagy a mikrohullámú sütőben. Adja hozzá a fűszert, és simítsa el a keveréket.
Csepp 1 teáskanál. csokoládét egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg a csokoládét egy kanál hátuljával egy korongba. Készítse el a többi korongot úgy, hogy közben elteríti a csokoládét.
Mindegyik korongon elrendezzük a cukrozott héj szeletét, néhány mazsolát, manduladarabokat és pisztáciákat.
Hűtsük le és hűvös helyen 2 órán át keményedjünk meg.
Spatula segítségével húzza le a koldusokat a tányérról, tartsa távol a nedvességtől.