Köles, a megszületett gabona; több titka van - Élelmiszer Obszervatórium
A köles (vagy köles), az Európában kevéssé elfogyasztott, de Afrika és India egyes részein népszerű gabonafélék éppen feltárták genetikai titkait.
A zürichi svájci kutatók és a bengalorei indiai kutatók szekvenálták a köles genomját. A keresés különösen nehéz volt. A vizsgált köles változata, a vörös köles, az úgynevezett ujj köles coracana két növényből származik. Ennek eredményeként négyszeres kromoszómakészlete és kétszer annyi génje van, mint egy gabonafélének, például rizsnek. Ez 62 300 gén és 2,6 milliárd bázispár. Átlagosan kétszer annyi gén, mint a rizs esetében.
Kivételes ellenállási tulajdonságok
A szekvenálás elvégzéséhez fejlett bioinformatikai technikákhoz kellett folyamodni. A genom ismerete lehetővé teszi a legfontosabb gének azonosítását, amelyek biztosítják a növény szárazságállósági tulajdonságait.