Köles - az ősi gabona

Ezt az elfeledett ősi gabonát ritkán használják a konyhában, bár jótékony hatása a pszichére és az egészségre kiváló. A köles egyéves fafaj, a kékfűhöz tartozik és mintegy 10 000 éves múltra tekint vissza.

gabona

Könnyű emészthetőségének és magas rosttartalmának köszönhetően megtisztíthatja a bélrendszert a salakanyagoktól, ezért jó gyógyszer a gyomor számára. Ez elengedhetetlenné teszi a tisztító kúrákat. Egész évben be kell vonni őket az étrendbe. Nem tartalmaz glutént, ezért gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Annak ellenére, hogy gyorsan és hosszú ideig feltölti Önt, alacsony a kalóriatartalma, ezért étrendben nagyon ajánlott.

Szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet, és az egyik legfontosabb magnéziumban gazdag étel. Vasat, foszfort és mangánt is tartalmaz.

A köles B-vitaminban is gazdag, pl. Ha fáradtnak és gyengének érzi magát, akkor egy tál köles segíthet. A köles rendszeres fogyasztása szebbé és rugalmasabbá teszi a bőrt, és erősíti a hajat és a körmöket.

A köles magas fehérjetartalmú, és nagyon ajánlott vegetáriánusok és vegánok számára. Mivel erősíti az immunrendszert, elősegíti a betegség felépülését is, és az ápoló anyák is fogyaszthatják.

Ha ennyi érv még mindig nem elég, akkor mondjuk csak el, hogy esszenciális aminosavat tartalmaz, amely növeli a szerotonin szintet, és ezáltal boldogsághormonokat tartalmaz.

Van kedved? Ezután adunk néhány tippet, hogyan kell ezt megtenni.

Ezt a kiváló gabonát itt vásárolhatja meg: http://bit.ly/2Q7880K

Az elkészítés előtt mindig alaposan le kell öblíteni. A megmosott köleset lecsepegtetjük, majd háromszoros vízzel felforraljuk. Letakarva 15-20 percig pároljuk. Fontos: főzés közben folyamatosan kevergetni kell! Fél víz és fél tej keverékét is használhatja.

Köles csirke Pilaf

gluténmentes, tejmentes

  • 500 g csirkemell
  • 1 csésze köles (köles ITT!)
  • Húsleves javítás (marhahúsleves vagy zöldségleves)
  • 1 sárgarépa
  • 1/2 édes paprika
  • ½ paradicsom
  • ½ babacukkini
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Só (Safi Reform Himalaya Só ITT!), Bors, sáfrány, kurkuma

Készítmény:

Enyhén felmelegítjük a kölest egy kanál olajjal, előforraljuk egy lábasban vízzel és egy szintes kanál sóval.

A csirkemellet, a fél paradicsomot, a paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, majd sóval és borssal ízesítjük.

Tegyünk egy kis kanál kókuszolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a felvágott hozzávalókat és pirítsuk meg.

Ezután a köles hozzáadódik. Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a húsleves rögzítőt (marhahúsleves/zöldségleves), amíg a zöldségek és a köles megpuhulnak.

Ízesítsd 1-2 csipet sáfránnyal és 1-2 teáskanál kurkumával, vagy ízlés szerint borssal.

Végül adjuk hozzá a karikákra vágott cukkinit és főzzük meg.