Továbbá:
készítmény
Tegye a tejet a citromhéjjal, egy csipet sóval és 40 g cukorral egy serpenyőbe, és forralja fel a keveréket. Ezután adjuk hozzá a kölest, és hagyjuk közepes hőmérsékleten kb. 5 percig forralni. Hagyja, hogy a köles még 10 percig áztassa a kikapcsolt lemezt. Öntsük a köleset egy tálba, és hagyjuk rövid ideig kihűlni.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra a felső és alsó hőfokon, és ecseteljen egy kis sütőedényt kevés vajjal.
Addig szétválasztjuk a tojásokat. Keverje össze a tojássárgáját a kvarkkal, és keverje hozzá a köleset. A tojásfehérjét egy külön tálban keményre verjük, fokozatosan hozzáadva a maradék cukrot. A tojásfehérjét kanállal óvatosan hajtogassa a kvark-köles keverékbe, és öntsön mindent a tepsibe. A felolvasztott és lecsepegtetett meggyet egyenletesen ossza el az elegy felett, és kissé mártsa meg. Végül megszórjuk a mandulapelyhekkel, és a sütőben a középső rácson kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Megszórjuk a rakott darabot porcukorral.
Az almás puncshoz az almalevet egy lábasban melegítsük meg, és fahéjjal és vaníliával ízesítsük. Tálaljuk a rakottalmát az almás lyukasztóval.
