Köles zabkása almával
A jótékony köles zabkása az ájurvédikus konyhán alapul - gluténmentes, cukormentes, vegán és nagyon finom. Ezenkívül jó adag szilíciumot és vasat biztosít Önnek, ezért tökéletes kozmetikai étel a bőr és a haj számára.
Hozzávalók a recept köles zabkása almával
- 140 g köles
- 1 teáskanál fahéj
- 200 ml növényi ital (zab, mandula vagy szója)
- 30 g mazsola
- 1 marék mandula
- 1 alma (kb. 150 g)
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1 evőkanál juharszirup
- Mossa meg a köles finom szitán hideg folyó víz alatt. Ezután egy serpenyőben összekeverjük 200 ml vízzel és fahéjjal, és felforraljuk. Ezután alacsony lángon fedett Pároljuk óvatosan 8–10 percig, helyezzük a fedelet a serpenyőbe, hogy a köles még mindig kapjon levegőt.
- A főzési idő leteltével hajtsa be a növényi italt és a mazsolát, és párolja a köles kását 5–8 percig.
- Közben durván aprítsuk fel a mandulát. Mossa meg az almát, a negyedet, a magot, és az almát finoman kockára vágja. Melegítsen kókuszolajat egy kis serpenyőben. Süssük benne az almadarabokat 2-3 percig. Csepegtesse le juharsziruppal, rövid ideig karamellizálja és vegye ki a serpenyőből.
- Ossza el a kását két tálba. Tetejére sült alma és mandula kerül. Jók.
Nem mazsola rajongó?
Ehelyett örömmel keverhet apróra vágott puha datolyát vagy szárított fügét (szintén apróra vágva) a köles kásába.