Koleszterin A tojások valóban ennyire károsak a VILÁGRA
Milyen egészséges, a reggeli tojás reggel?
Forrás: képszövetség/Wolfgang Mouc
Sokáig azt gondolták, hogy a petesejtek híznak és növelik a koleszterinszintet. Hülyeség, mondja Sabine Grohn táplálkozási edző - és elárulja, miért kellene ennél több tojást. Még sör mellett is.
Ha azt hallotta a háziorvosától, hogy a koleszterinszintje túl magas, kérjük, ne fogyasszon hetente két-háromnál több tojást?
Körülbelül 17 milliárd tojást fogyasztanak el évente Németországban. Ennek fele magánháztartásokban van. Az egy főre eső tojás iránti kereslet Németországban évente 208 darab volt 2008-ban. 2014-ben évente 231 tojásra nőtt. Ez azt jelenti, hogy átlagosan egy egész tojást sem fogyasztottak el fejenként naponta, csupán 0,64.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Talán még mindig azon nemzedékhez tartozol, akik azt hitték, hogy a petesejtek híznak és emelik a koleszterinszintet. Egy öreg feleségmese. Ma egy kicsit okosabb vagy. A modern táplálkozási ismeretekkel rendelkező háziorvosok pedig tudnak a mai tyúktojás fontosságáról is. Meg fog lepődni azon, hogy mennyire érzed magad fizikailag és szellemileg fittebbnek egynél több reggeli tojással nemcsak vasárnap.
Szeretnék arra ösztönözni, mint vegán olvasót, hogy korszerűsítse hozzáállását a tojással, az egyik legfontosabb állati termékkel szemben.
A hosszú éjszaka utáni reggel .
Ebben az összefüggésben fontos, hogy legyen vitamin, amely hasonlóságot mutat a B komplex vitaminjaival. Ex-B7-vitamin néven ismert és szellemi teljesítményének alapanyaga: minden nap 400–900 mg kolin kell ott lennie.
Fitt és karcsú
Anyagcserénk a kolint acetilkolinrá alakítja, amely fontos neurotranszmitter. Leegyszerűsítve: az idegjelek továbbítója az ideg és az izom között.
Mindannyian tapasztalhattuk a kellemetlen mellékhatásokat reggel egy éjszakai ivás után: rosszkedv, végtagok megrándulása. Ez volt az utolsó pohár sör vagy pálinka. Zúg a fejed, fáj a karod és a lábad, mintha előző nap teljesítettél volna egy sprintet vagy egy maratont. Nyilván megvan a másnaposság. Mi történt?
Forrás: Infographic Die Welt
Ez az úgynevezett másnaposság megvakarta az idegeit. Ez annak köszönhető, hogy az alkohol kiváltja az idegsejtjeit, és egyidejűleg csökken az agy acetilkolin- és B1-vitamin-szintje. Ugyanígy a karok és a lábak idegcsatornáiban is. A gyakran hozzáadott rossz hangulatának köszönheti, hogy az úgynevezett boldogsághormonok, mint a szerotonin és az adrenalin is nullára esnek, mivel ezeket a B1-vitamin képezi.
Recept a másnaposságra
A legjobb gyógyszer? Gyors B-vitamin, kolin és fehérje ellátás. Például a "Tojás egy pohárba" reggelivel. A recept:
Tojások üvegben: 3-4 tojást főzzünk puhára 6-7 percig, hámozzuk meg 0,5 literes pohárba, adjunk hozzá sót, borsot, egy csipet paprikát, curry-t és kurkumát. Ha rendelkezésre áll, adjunk hozzá egy teáskanál frissen apróra vágott fagyasztott gyógynövényt, keverjük össze, és kész a (másnapos) reggeli.
A kolin a varázsszó a másnaposság ellen.
És azok számára, akik szeretnek megelőző intézkedéseket tenni, és nem akarnak másnaposságot kapni egy ivás után: Hozzon magának egy adag B1-vitamint, 50-100 mg és 200 mg kolint a söréhez.
Azok számára, akik törölték a tojást az étkezési tervből, fontolja meg, hogy visszahozza a mindennapi életbe, természetesen a szabadon tartott csirkéktől.