Koleszterin. Általános információk a koleszterinről
Koleszterin, barát és ellenség
Hajlamos kerülni a gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket? Ne hagyd, hogy egy nap elfogyasszon húst? Nagyon ritkán mozogsz? Gondolt már arra, hogy egy ilyen életmód növelheti a szervezet koleszterinszintjét? Az orvosi statisztikák a koleszterinről, mint az emberi test leghíresebb anyagáról beszélnek. A "magas koleszterinszintem" manapság mérföldkővé válik, amikor fiatalokban és idősekben egyaránt magas a vér koleszterinszintje. Néhány ember intézkedik, és diétájával csökkenti a vér koleszterinszintjét. Mások viszont nem értik, miért kellene ezt a koleszterint ellenőrizni, mivel jelenleg jól érzik magukat. Hatások? A román lakosság csaknem fele anélkül szenved, hogy a magas koleszterinszint miatt olyan betegségeket észlelne, mint a magas vérnyomás és a cukorbetegség. A románok csaknem felének magas a koleszterinszintje, ez a probléma korábban elpusztítja az ereket, mint az életkorral kapcsolatos károk. Három románból kettő a koleszterin okozta szív- és érrendszeri betegségek miatt hal meg.
A következőkben megmutatjuk, honnan származik a koleszterin, miért kell ellenőrizni a vér koleszterinszintjét, mire szolgál, és miért nem élhetnénk koleszterin nélkül. Bármilyen furcsának tűnik, az elviselhetetlen koleszterinnek is megvannak a maga jó részei.
Amit tudnunk kell a koleszterinről?
A koleszterin egy policiklusos alkohol, amelyhez zsírsavak kötődnek, így szinte minden eredetű élelmiszerben megtalálható zsír.
Tudta, hogy csak a koleszterin 25–30% -a éri el a szervezetet táplálékfelvétel útján, a többit a máj termeli (csaknem 1000 mg naponta). A szervezet teljes koleszterinszintje körülbelül 145 gramm.
A test normális koleszterinszintje elengedhetetlen a bőr számára, ahol az ultraibolya sugarak hatására D-vitaminná alakul. A koleszterinről ismert, hogy elősegíti a szénhidrát-anyagcserét, és szükséges a mellékvese hormonok (kortizol) és a nemi hormonok szintéziséhez.
Jó koleszterin vs. rossz koleszterin
A szakirodalom a jó koleszterinről és a rossz koleszterinről szól. A koleszterin által mutatott viselkedésbeli különbségeket az a fehérje határozza meg, amelyhez kötődik. A lipoproteinek a koleszterint a vérben hordozó szerek:
- az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) a vér teljes koleszterinjének 65% -át hordozzák; ez a komplex koleszterin lerakódásokat okoz az erekben. Ez a fajta koleszterin az úgynevezett rossz koleszterin.
- nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL), az LDL prekurzorai, a teljes vér koleszterinszintjének körülbelül 15% -át hordozzák, de a májnak szüksége van az LDL előállítására.
- A nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) az összes vér koleszterinszintjének körülbelül 20% -át hordozza. A főként lecitinből álló nagy sűrűségű lipoproteinek azok a jó hősök, amelyek elpusztítják az erekben a koleszterin lerakódásokat, és biztosítják a koleszterin keringését az artériák elzáródása nélkül. Ez a koleszterin az úgynevezett jó koleszterin.
Ebben az összefüggésben fontos az LDL (rossz koleszterin) és a HDL (jó koleszterin) aránya. A teljes vér koleszterinszintje nem haladhatja meg a 200 mg/dl-t. Ha ez az érték növekszik, megelőző intézkedéseket kell tennünk, mielőtt elérnénk a kockázatos koleszterinszintet (250 mg/dl felett). A napi bevitt zsírbevitel 20% alatt tartása, az összes kalória 30% -a elengedhetetlen a koleszterinszint normális határokon belül tartásához.
| koleszterin | Érték |
| Teljes koleszterinszint | 190-200 mg/dl |
| LDL-koleszterin | Kevesebb mint 115 mg/dl |
| HDL koleszterin | Nagyobb, mint 40 mg/dl |
Cukorbetegségben, szívbetegségben szenvedők, magas koleszterinszintű betegek esetében a legfrissebb európai irányelvek még alacsonyabb koleszterin-, illetve összkoleszterinszintet javasolnak - 175 mg/dl, LDL-koleszterin - 100 mg/dl.
A szervezet egyedül termeli a koleszterint
Ne feledje, hogy a vér koleszterinszintjének vizsgálata kötelező azoknál a felnőtteknél, akiknek a családjában kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek, stroke vagy koszorúér-betegség szerepel. A teszteket évente olyan embereknél végzik, akiknek normális a vér koleszterinszintje, és kétszer vagy még több azoknál, akiknél magas az érték.
A nőknek 45, a férfiaknak 35 év után meg kell mérniük a vér koleszterinszintjét. A nőknek van némi előnyük a női ösztrogén hormonok miatt, amelyek védő tényezők a szív- és érrendszeri betegségek és a megnövekedett vér koleszterinszint ellen. A menopauza után azonban az ösztrogénszint csökken, automatikusan növelve a megnövekedett koleszterinszint, érrendszeri vagy koszorúér-betegség kockázatát.
A szervezet önmagában annyi koleszterint termel, amennyire szüksége van, és nincs szüksége étrendi koleszterin bevitelre. Ha az elfogyasztott étel túl sok zsírt tartalmaz, koleszterin lerakódások jelennek meg az erekben. Az erekben lévő koleszterin lerakódások az artériák szűkületét okozzák. Végül a magas koleszterinszint hátterében ischaemia, miokardiális infarktus és stroke (stroke) érhető el.
Naponta körülbelül 0,5 gramm koleszterint veszünk fel, ami 20-30% koleszterint jelent a vérben. A máj problémamentesen tolerálja a napi 1-2 gramm koleszterinmennyiséget. Mivel a szervezet önmagában termeli a koleszterint, ez azt jelenti, hogy a magas koleszterinszint nagyrészt veleszületett. Ez a koleszterinszint a túlsúly, a testmozgás hiánya és a cukorbetegség miatt nő. Egy személy körülbelül 145 gramm koleszterint "tartalmaz".
A koleszterin által legyőzött Románia
A román lakosság 30% -ának magas a koleszterinszintje, Dr. Mircea Cinteza professzor által koordinált tanulmány szerint. A magas koleszterinszinttel rendelkezők százaléka mind városi, mind vidéki területeken regisztrálva van. Országszerte a 70 év feletti emberek 42,6% -ának magas a koleszterinszintje. A magas koleszterinszint a stroke okozta hirtelen halálozások számában jelenik meg.
Hazánkban a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozási arány (amelyek többnyire a koleszterin miatt következnek be) az összes halálozás 61% -a, szemben az Európai Unió 37% -ával és az EU-hoz nemrég csatlakozott országok 53% -ával. ugyanazt a forrást állítja. A románok több mint 30% -ának magas a koleszterinszintje, és körülbelül 40% -uk hipertóniás, ennek következménye, hogy a románok 3-ból 2 szív- és érrendszeri betegség miatt hal meg. Összehasonlításképpen: ugyanezen okból csak minden harmadik európaiak halnak meg Nyugat-Európa hagyományos magjában, ahol népszerűvé vált a magas koleszterinszint pusztító hatása. Ezt a jelenséget a rossz táplálkozási oktatás és a koleszterin állítólagos kockázata okozza. A modern ember energiaigénye (aki csak minimális erőfeszítéseket tesz) sokkal alacsonyabb, mint őseinkénél (akik sok fizikai erőfeszítést igényelnek a terepi munkában és koleszterinben gazdag étrendet tartottak).
Globálisan ugyanez a probléma a koleszterinnel. Tanulmányok kimutatták, hogy azokban az országokban, ahol a hagyományos étrend magas a rosttartalomban és alacsony a koleszterinszintben, az olyan betegségek, mint a vastagbélrák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, sokkal ritkábbak, mint a nyugati országokban.
Rost, koleszterin kezelés
Ne feledje, hogy az oldható rostok csökkentik a vér koleszterinszintjét. Egy gramm oldható rost (lenmag vagy psyllium) 0,045 mmol/l-rel csökkentheti az összkoleszterinszintet. A lenmagot és a pylliumot tartalmazó étrend-kiegészítők négy hét alatt 10% -kal csökkentették a rossz koleszterin (LDL) szintjét. Az American Journal of Clinical Nutrition 1999-ben publikált tanulmánya szerint a koleszterinszint 10% -os csökkenése 20% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A bostoni Harvard Egyetem amerikai orvosai több mint 86 000 férfi csoportjában követték az étrendet és a koleszterinszintet
Ha a vér koleszterinszintje magas, az érelmeszesedés kockázata nő, és implicit módon növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az epesavak (amelyek koleszterinből állnak és felelősek az étrendben lévő zsírok emésztéséért, de rákkeltőek) kötődnek a rostokhoz, és velük együtt eliminálódnak.
Tudta, hogy a ColonHelp formulában bevezetett psyllium magok 14-szer több rostot tartalmaznak, mint a zab. 100 g zabban 5 g oldható rost található, ugyanannyi psyllium magban - 71 g oldható rost, amely csökkenti a koleszterinszintet.
A koleszterinproblémák megelőzésére létrehoztuk a ColonHelp-et, amely 100% -ban természetes növényi rostból készült termék. A ColonHelp a koleszterin természetes gyógymódja, a koleszterinszint csökkentésének hatékony kezelése. A ColonHelp összetételében jelen lévő len- és psziumummagok, 3 hónapos kúra alatt naponta fogyasztva akár 23% -kal is csökkenthetik a koleszterinszintet (egy friss holland tanulmány szerint).
A psyllium és a koleszterin klinikai vizsgálata
A ColonHelp termék oldhatatlan és oldható rostokat egyaránt tartalmaz. Az oldható rostokról ismert, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ezt megerősítette egy tanulmány, amelyben 43 magas koleszterinszintű ember vett részt. Alacsony telített zsírtartalmat (az összes kalória kevesebb mint 4% -a) és koleszterinszintet (kevesebb, mint 25 mg/1000 kalória) fogyasztottak, de nagyon magas rosttartalommal (több mint 24 g/1000 kalória).
Egy másik tanulmány, amelyet ezúttal St. Michael kórháza (torontói) kimutatta, hogy a psyllium rost 1,78 g-os adagokban, napi négyszer csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a vér koleszterinszintjének kockázatát.
A vizsgálatban magas koleszterinszintű felnőttek vettek részt. Az alanyok egy hónapig magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak, alacsony zsírtartalommal (az összes kalória kevesebb mint 25% -a), alacsony koleszterinszinttel (kevesebb, mint 150 mg/dl). Az alanyok koleszterinszintjét és vérnyomását mértük a vizsgálat 2. és 4. hetében, súlyukat hetente ellenőriztük.
A kontroll csoporthoz képest az étrend alanyai, amelyekbe psyllium rostokat vezettek be, az összkoleszterin (2,1%) és az LDL koleszterin (2,4%) csökkenését figyelték meg.
A trigliceridek és a koleszterin közötti kapcsolat
A koleszterin mellett laboratóriumi vizsgálatok is meghatározzák a trigliceridek szintjét a vérben. A kétféle zsír (trigliceridek és koleszterin) között kölcsönös összefüggés van: bár az egyik magas szintje nem feltétlenül jelenti a másik mennyiségének megnövekedését, úgy tűnik, hogy a trigliceridtartalom csökkentése segít csökkenteni a koleszterinszintet. A trigliceridek egyszerűbb lipidek, amelyek a zsírok részét képezik és energetikai szerepet játszanak. Növekedésüket ugyanazok az okok határozzák meg, amelyek megnövelik a lipidek, illetve az összkoleszterin szintjét, de a trigliceridfelesleg sokkal nagyobb kockázatot jelent az artériák szklerózisára.
A normál triglicerid értékek 50-150 mg/100 ml között vannak. A trigliceridek a vér zsírjai, amelyek főleg ételtől származnak. Ezek főleg a cukrok máj általi átalakulása után következnek be. A koleszterinfelesleghez hasonlóan a trigliceridfelesleg is veszélyezteti a szív és az artériák egészségét, mert elősegíti az atheroma plakkok kialakulását. Ez a túlzott cukor-, alkohol- és dohányfogyasztás, valamint az elhízott és/vagy cukorbetegek esetében figyelhető meg. Néhány nő számára a fogamzásgátló tabletta fontos szerepet játszik a trigliceridszint emelésében. Ezenkívül magas az örökletes trigliceridszint. A normálérték 1,60 g/l alatt van.
Mik azok a zsírsavak?
A zsírsavak még egyszerűbb lipidek, mert triglicerideket szintetizálnak belőlük. Kétféle típusúak: telített zsírsavak (amelyek inkább megtalálhatók az állati zsírokban) és telítetlen zsírsavak (amelyek inkább a növényi zsírokban találhatók). A telített zsírsavak túl sok fogyasztása a telítetlenek rovására ateroszklerózishoz és implicit módon szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. Az eszkimóknál, akik sok telítetlen zsírsavban gazdag fókaolajat fogyasztanak, ritkán alakul ki érelmeszesedés. A zsírsavak koncentrációja a vérben nagyon változik az étrendtől függően. Általában ezek a savak nőnek a vérben, miközben az összes lipid és triglicerid nő. A zsírsavak normál értéke 200-450 mg/100 ml.