Citromos szelet narancs- és rakétasalátával

Fotó: Stockfood, Ulrike Schacht

A citrom-szelet narancssalátával nemcsak remekül mutat, hanem ízlik is.

A citromos szelet narancssalátával finom étel, gyümölcsös jegyekkel. Az étel alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes az étrendjéhez.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 lilahagyma
• 2 narancs
• 1-2 ek citromlé
• Só bors
• 4-5 evőkanál olaj
• 150 g rakéta
• 4 vékony borjú-escalope (kb. 150 g egyenként, vagy pulyka-escalope)
• Liszt a portalanításhoz
• 200 ml borjúalaplé (üveg)
• 1 bio citrom
• 1 evőkanál vaj
• 2 evőkanál kapribogyó (üveg)
• Citromos ékek tálaláshoz

Adagonként kb .:

• 330 kcal
• 18 g zsír
• 7 g szénhidrát
• 34 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

1. Vágja a hagymát karikákra. Hámozzuk meg, negyedeljük és szeleteljük a narancsokat, összegyűjtve a levet. Keverje össze a narancs- és citromlevet, sót, borsot és 2-3 evőkanál olajat. Keverje össze az öntetet a hagymával, a rakétával és a narancsfilével. Felezd meg a szeletet, font laposan. Sózzuk, borsozzuk a szeletet és porozzuk liszttel.
2. A maradék 2 evőkanálat egy serpenyőben melegítjük. Körülbelül 2 percig pirítsuk meg benne a szeletet, vegyük le és tartsuk melegen előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 80 ° C).
3. A pörkölt húst lerázzuk a borjúalaplével, felforraljuk, kb. Félig pároljuk, időnként megkeverve.
4. Dörzsölje meg a citromhéjat és nyomja össze a citromot. Keverje hozzá a vajat, a kapribogyót, a citrom héját és a levét a mártáshoz, sóval és borssal ízesítse. Negyed citrom szeletek. Tálald a szeletet mártással és salátával. Őröljük borssal, díszítjük citromos ékekkel.

A mi Citromos szelet narancssalátával nemcsak finom, hanem alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú is. Ha további alacsony szénhidráttartalmú recepteket keres az étrendjéhez, akkor álljon meg galériánkban.

---