Koleszterin - Lexikon Sporttáplálkozás Angyal

Mi a koleszterin?

A természetben előforduló koleszterin minden állati sejtben előfordul. A név a görög chole („galle”) és sztereó („solid”) szavakból származik.
Fontos része a plazmamembránnak és létfontosságú szterin. A szterol a szteroidok csoportjába tartozik, és biokémiailag is fontos természetes anyag.
Jelentősen részt vesz a membrán stabilitásában. A fehérjékkel együtt szignálanyagokat szállít a sejtmembránba és onnan ki. Az emberi test teljes koleszterintartalma 140g.

angyal

A koleszterint vízben oldhatónak tekintik, ezért a sejtekben 95%. A különböző sűrűségű lipoproteinek a vérrel egyesülve szállítják. A provitamint UV-fény képezi Viamin D-vé. Az emberi test koleszterint is használ a glikozidok bioszintéziséhez. A koleszterin nem zsír, hanem policiklusos alkohol.

Testünk maga képes a koleszterin 90% -át előállítani (1-2 g/nap), csak egy kis része szívódik fel az étel révén.