Koleszterinmítosz - testrészes hírek
Miért a "húsvéti nyuszi" a hibás a tojások rossz hírében
Valószínűleg hallottál már ilyet: túl sok petesejt nem egészséges. A benne található koleszterin állítólag nagymértékben növeli a vér koleszterinszintjét, és ezáltal növeli a szívroham kockázatát. De ez a tévhit egy ősi tanulmányon alapszik. Az orvos és Anitschkow professzor (Szentpétervár) hízott nyulakat magas koleszterinszintű agyvelővel és tojássárgájával.
Eieiei ...
Két fő szempontot azonban figyelmen kívül hagytak:
- A koleszterin természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben fordul elő.
- A nyulak természetesen „vegánok”, csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak.
Ezért nem meglepő, hogy ez a "koleszterin oszlop" súlyos egészségügyi problémákat okozott szegény nyulakban. Ennek ellenére ezt az eredményt egyszerűen átvitték az emberekre.
Sajnos ez a mítosz továbbra is fennáll. Számtalan tudományos kutatás bizonyította már, hogy az étellel bevitt koleszterin nagyon csekély mértékben befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A máj, a központi anyagcsere-szervünk, koleszterinigényünk nagy részét maga állítja elő.
Egy életen át minden egy tojásban van
Kivétel nélkül minden fontos tápanyag és létfontosságú anyag megtalálható a tyúk tojássárgájában, aki megtermékenyített petesejtben növeszt egy csibét. Ez már megmutatja, hogy a tojás mennyire értékes. Ezért szégyen, hogy egyesek csak elfogyasztják a tojásfehérjét, és kidobják az értékes tojássárgáját, vagy összekeverik a macska ételével. Ezzel a létfontosságú anyag bombával a macska fényes szőrzetet kap, míg a tulajdonosnak általában hiányzik a létfontosságú anyag, és ennek eredményeként például a körmök letörnek.
A "kukorica" kifejezés új jelentést nyer
A szemben ott van az ún. "sárga folt", a A legnagyobb látásélességű hely. Ezeket a látósejteket környezeti hatások támadják meg, sőt az életkor előrehaladtával elpusztulnak. Például, ha időskorban tisztán akar látni, akkor tojást kell enni. Mivel a tojássárgája karuteinoidokat tartalmaz: luteint és zeaxantint. Ezek védik a sárga foltot a rombolóktól, az úgynevezett szabad gyököktől.
Tojás - a fogyókúra titka
A tojások sokáig jóllaknak és ezért - különösen a reggelinél élvezve - azt jelenti, hogy a nap folyamán kevesebbet eszel. Ennek oka: Csak egy tojás (M méret) körülbelül 8 g értékes fehérjét biztosít Önnek számos létfontosságú anyag mellett. Élvezze tehát a finom tojásos ételeket, nemcsak húsvétkor, mert mint most tudja: A tojásban sok jó van - Ezt nem szabad kihagynia!
Akkor miért nem kipróbálhatja azonnal egyik finom tojás receptünket:
Változatosabb receptötleteket találhat "A fehérje titkos receptje - könnyedén fogyjon a Bodymed módszerrel" című könyvemben.