Kollagén - olyan fontos a test táplálkozási tippjei számára!

A kollagén az emberi testben a leggyakoribb fehérje, és alapvető az egészségünk szempontjából. Így van: a kollagén gyárt fehérjeink egynegyede a testben. Tehát testtömegétől függően teste tartalmaz két-öt kilogramm tiszta kollagen!

A meglehetősen egyoldalú marketing oda vezetett, hogy a kollagén többnyire csak a szépségkezelésekhez kapcsolódik. A kollagén azonban messze meghaladja a „ránctalan és örök fiatalság” ígéretét. Mivel a kollagén fontos a külső és a belső szépség szempontjából is - mégpedig az egészségesek számára Ízületek, csontok, bőr és fogak, egészséges bél építése, valamint Izomzat.

A kollagénnel kapcsolatos tapasztalataim

Már több mint három éve nagyobb értéket tulajdonítok a kollagénnek a napi étrendemben. Ennek fő oka a sporttevékenységből eredő sérülésekre való hajlam volt, ami a kollagén gyakori fogyasztása óta nagymértékben csökkent. Érdekes módon a kollagénben gazdag étrend más előnyökkel is jár: egészséges bőr, jobb íny és az izmok növekedése (természetesen a testmozgással kapcsolatban).

Szeretnék megosztani veletek több hátteret és tapasztalatot a kollagénnel kapcsolatban ebben a bejegyzésben.

Mi az a kollagén?

A kollagén vagy a kollagén egy Szerkezeti fehérje, amire a testünkben mindenütt szükség van. A kollagén szó az ókori görög „kólla” alapszót tartalmazza, ami „ragasztót” jelent, és egyúttal leírja ennek a fehérje vegyületnek a funkcióját: Ez az anyag tartja össze testének struktúráit. A kollagén kötő és tartó szövet - a csontokban, a bőrben, a fogakban és az ínyekben, a szervekben, az inakban, a porcokban, a belekben és a nyirokszövetben található.

A kollagén feladata a sejtek és szövetek szerkezetének megteremtése, és ez a lehető legnagyobb mértékben határozott és rugalmas tart. E strukturális fehérjék nélkül a tested elveszítené a feszültséget és az erőt. A kollagén hiánya például megereszkedett bőr, inak és szalagok formájában jelenik meg, amelyek hajlamosak a sérülésre.

Hogyan épül fel a kollagén?

A kollagénmolekulák több polipeptidláncból képződnek, amelyekben egy kollagén-spirál, a kollagén típusától függően, például 600-3000 aminosav tartalmaz. Bonyolult? Szerintem is 🙂

Könnyebb: Típustól függően a kollagénrost több különálló rostból áll, amelyek körbetekerik egymást. Ezek a szálak nagyon-nagyon hosszúak lehetnek, és a csomagolás hihetetlenül stabil és szakadásállóvá teszi őket. A kollagén a lehető legstabilabb és rugalmasabbá teheti testének passzív struktúráit. Nagyon különbözik a test többi fehérjétől.

Még mindig jó tudni, hogy főleg a fontos aminosavakból áll Glicin, hidroxiprolin és hidroxilizin létezik, utóbbi kettő csak a kollagénben fordul elő. Továbbá, az L-triptofán kivételével, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, legalábbis kis mennyiségben.

Milyen típusú kollagén létezik?

Nem akarom feleslegesen bonyolítani, de tudnia kell, hogy az 28 különböző típusú kollagén a testedben. Ennek oka az a tény, hogy a típusok, a test funkciójától függően, eltérő felépítésű, ahol vannak szálképző, hálós vagy transzmembrán kollagének.

Nálunk az emberek jönnek a leggyakrabban I. típusú kollagén főleg a bőrben és a csontokban található meg.

II típusú kollagén főleg a porcban található, ezért különösen fontos az egészséges ízületek számára.

Egyébként különböző típusok találhatók az étrend-kiegészítőkben, például a kollagén-hidrolizátumban * vagy a zselatinban, és ez általában keverék. Az I., II. És III. Típus alkotja a legnagyobb részt ezekben a kiegészítőkben.

Kollagén - Hatások a testben

Már ismeri a kollagén szerkezetét és fontos tulajdonságait. Most azokkal a hatásokkal folytatódik, amelyeket a testedben elért. A legnagyobb előny, hogy a kollagén a test számos területén releváns. Mint mondtam, három évvel ezelőtt „csak” csökkenteni akartam a sérülésekre való hajlamomat - a többi testrendszerre gyakorolt hatás pozitív mellékhatás volt.

A kollagén fő hatásai egy pillanat alatt

Antioxidáns
Fiatalító (öregedésgátló)
Megakadályozza az osteoarthritist
Felgyorsítja a sebgyógyulást
Gyulladáscsökkentő
Csökkentheti a vérnyomást
Elleni elhízás és segít a fogyásban (lásd gyorsan fogyni)
Csökkentheti a magas vércukorszintet
Javítja a bél egészségét

Kollagén izomépítéshez

Lehet, hogy nem vagy testépítő, de mindenképpen érdekel több izom fejlesztése, legyen az stabil hát, nagyobb erő vagy jobb megjelenés.

Zdzieblik és mtsai által jól ismert tanulmány. (2015) be tudta mutatni a kollagén peptidek izomépítésre gyakorolt hatását. A vizsgálat során az izomsorvadásban szenvedő férfiak 12 hetes erőnléti programot hajtottak végre, amelyet további napi 15 g kollagén-peptid adaggal egészítettek ki. A növekedés 4,2 kg sovány tömeg (főleg az izmok) nagy csodálkozást váltottak ki a táplálkozástudományban. 2

Ennek oka valószínűleg a benne lévő aminosavak. A glicinnek például meghatározó hatása van a Protein szintézis, mert aktiválja az mTOR-ot (kapcsoló az izomépítéshez) és megakadályozza a proteolízist (izomlebontást) elősegítő gének expresszióját. 3

Kollagén és csontok egészsége

A szerkezeti fehérje a csontvázunk fontos része (30% -os részesedés), ezért alapvető pillére a csontok egészségének. A csontok főleg I. típusú kollagént tartalmaznak, amely a Csontsűrűség növelheti és ezáltal maximalizálja a csont nyomóerejét. 4 Kollagén nélkül a csontjai csak egy darab kréta lennének - a támogató fehérjével együtt rugalmas és élő anyag!

Ezek a hatások különösen relevánsak azok számára, akik magas kockázatú vagy kontaktusú sportokat gyakorolnak. Például focizok, és szeretek télen síelni - egyszerűen biztonságosabbnak és stabilabbnak érzem magam a kollagén-hidrolizátum kiegészítésével *.

Kollagén és csontritkulás

Ezért nyilvánvaló, hogy a kollagén fehérjékkel történő étrend-kiegészítés javuláshoz vezethet az oszteoporózisban. A vizsgálatok megerősítik ezt az állítást, és pozitív hatásokat mutatnak az oszteoporózisra, amelyek jobb ízületi egészséggel és kevesebb fájdalommal járnak. A kollagén ezt is növeli A nők csontsűrűsége menopauza után, amely szintén hasznos az oszteoporózis megelőzésében. 4.5

A kollagén por * mellett a K2-, D- és magnézium-vitamin nagyszerű kiegészítők az oszteoporózis megelőzésére.

Kollagén és ízületek

A kollagénszerkezetek másik hatása az ízületek egészségének javítása, mivel ezek pozitív hatással vannak porcunkra. Tanulmányok azt mutatják, hogy körülbelül 10–15 gramm hozzáadása fájdalomcsökkenéshez, kevesebb gyulladáshoz és nagyobb ízületi stabilitáshoz vezet. Pontosan ezért kezdtem el használni a kollagén-hidrolizátumot * kiegészítőként - így meg tudom erősíteni ezeket az eredményeket. 6.

Kollagén osteoarthritisben

A kollagén ízületekre gyakorolt pozitív hatása az osteoarthritis tüneteinek enyhülésében is megmutatkozik. A kollagén-hidrolizátum javítja a A kondrociták működése (Porcsejtek), amelyek elősegítik a porcszövet extracelluláris mátrixának kialakulását és fokozzák a fehérjék szintézisét.

Amint azt a fent említett tanulmány leírta, a kollagén enyhíti a fájdalmat és a gyulladást az osteoarthritisben. 6.

Kollagén sérülésekben

A mozgásszervi rendszer károsodása mindig nem vonzó, mert hosszú felépülési idővel jár. A kollagén segít egyrészt a megelőzésben, másrészt a gyógyításban. A megelőző hatás a stabil ízületek és csontok felépítésének köszönhető. Ha sérülés van, akkor a kollagénfehérjék iránti igény természetesen nagyobb. Ebben az esetben további bevételre tehet szert, mert ez támogatja a sebgyógyulást és a Új, stabil struktúrák kialakulása. 1

Kollagén és a bőr egészsége

Fő érv a kollagén mellett: hatása a bőr egészségére, amely többek között a A bőr lassú öregedése. Ez különösen hasznos az UV-sugaraknak való kitettség után, mert a kollagén szerkezetek védik és regenerálják a bőrt. 7.8

Kollagén a narancsbőr ellen

A kollagén narancsbőrre gyakorolt pozitív hatása csak egyelőre feltételezhető, mert a rendelkezésre álló vizsgálatok sajnos nagyon vékonyak. Van azonban egy tanulmány, amely pozitív hatásokat mutatott a narancsbőrre. A túlsúlyos, mérsékelt narancsbőr által érintett nők csoportjában jelentős lehet Az arcszín javulása hat hónap után kell rögzíteni. Feltehetően ez a hatás javul a testmozgás kapcsán. 8.

Pusztán logikai szempontból logikus lenne, ha a kollagén segít a narancsbőrben, mert a narancsbőr elsősorban a szubkután (= a bőr alatti) zsír és az azt támogató szövetek szerkezeti gyengesége. Az antioxidánsokban gazdag étrend (lásd: Tiszta étkezés, Paleo) és a testmozgás több kollagént erősítheti ezt a szövetet, és így ellensúlyozhatja a narancsbőrt.

A bél egészségéért

Gélszerű állaga miatt az élelmiszerekben található kollagén egyfajta pasztaként hat a belekben. Ez a tulajdonság kiindulópont lehet a következő probléma megoldásához: Ipari világunkban az egészségtelen étrend ma már elterjedt, így sok ember bélproblémákban és úgynevezett szivárgó bélben szenved. A kollagén értékes hozzájárulást tehet itt. Sok olvasónk és ügyfelünk tanúskodhat arról, hogy a kollagén nagymértékben javíthatja a bél egészségét, és a „sérült” belet helyreállíthatja. A sok rostot, gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó egészséges étrendnek kiegészítő hatása is van.

Kollagén - Mi a szükség?

A kollagén szükségletére vonatkozó általános ajánlások között vannak 10-15 gramm naponta. Itt azonban nem veszik figyelembe az egyéni életmódot. Ha sokat edz, vagy jelenleg sérülést szenved, akkor a kollagénigénye lényegesen nagyobb lehet. Ott nincs mellékhatása ismertek a kollagénről, nem kell aggódnia a magasabb igény miatt. 9.

A tudósok megállapították, hogy az emberi testnek mennyi glicinre (ez a kollagén egyharmada teszi ki) van szüksége minden nap - 10 grammot találtak ki, ami 30 gramm kollagénnek felel meg. A glicin főleg a kollagénben található, és csak kis mennyiségben található meg más fehérjeforrásokban, például húsban, tojásban, halban vagy sajtban. A napi 30 gramm (étrend-kiegészítőkből és ételből származó) kollagén ajánlása tehát a leghitelesebbnek és fenntarthatóbbnak tűnik az egészség szempontjából.

Gondolhat arra, hogy napi 30 g-ot vagy annál többet vegyen be, különösen a következő esetekben:

Sérülések
arthrosis
Sok sporttevékenység
Nincs izomnövekedés az erőedzés ellenére
Sok UV-fény vagy akár leégés
A csontok és az ízületek betegségei
Szivárgó bél szindróma

Kollagén az ételben

A kollagén csak nagyon kevés ételben található meg, amelyet ma étrendünkben tartunk. Névérték Gumimaci (Zselatin) és Darált hús. Ezeket az ételeket azonban túl ritkán, és amikor fogyasztják, nem elégséges mennyiségben fogyasztják az igények kielégítésére. Ezenkívül nem ajánlott a kollagén egyensúly pótlása nyúlós medvékkel. Te gazember most biztosan gondolt erre, igaz? Elkapott! 🙂

Az igény kielégítésének egyik módja azonban a jó öreg csontleves, amelyet oly gyakran ajánlunk. Itt a kollagénszerkezetek forralódnak ki a csontból, létrehozva a nagyon tápláló és egyben finom húsleves amely sok ásványi anyagot is tartalmaz.

Magad is készíthet csontlevest nagyon jól: Martin Auerswald írt róla az autoimmun portálon, és útmutatásokat ad erre vonatkozóan.

A belsőségek és a keményebb hús szintén jó kollagénforrás - a máj minden bizonnyal a kedvencünk, és nagyon-nagyon egészséges. Szeretem egészben megenni a sprattot (a balti-tengeri apró halakat). Kicsit ropognak, de mindig gazdagok kollagénben!

Kollagén vegetáriánusok és vegánok számára

A számos típusú kollagén többnyire csak az állati eredetű termékekben található meg. A vegetáriánusokat és a vegánokat ezért fenyegetik a hiány kialakulásának kockázata, mivel növényi eredetű termékekkel nem tudják kielégíteni az igényeiket. Ismerek vegetáriánusokat, akik kivételt tesznek a kollagén tekintetében, és felelősségteljes beszállítók termékeivel kezelik magukat, például az Edubily kollagén-hidrolizátumával * (fajoknak megfelelő és fenntartható állattenyésztésből).

Hogyan készül a kollagén?

A kollagént általában étrend-kiegészítőként vásárolhatja kollagén-hidrolizátum, azaz kollagénpor formájában. Ez ki lesz kapcsolva állati összetevők inakból, szalagokból, bőrből és egyéb feszes szövetekből készül, amelyeket egyébként nem használnának.

Ezek az összetevők nagyon fontosak a testünk számára, de már nem fogyasztjuk őket. Mivel általában csak gyengéd izomhúst eszünk, a kollagén elmarad, és hiány alakulhat ki bennünk. A kollagén-hidrolizátum jó és egyszerű lehetőség ezeknek az összetevőknek a bevitelére, ugyanakkor nem pazarolja az állati erőforrásokat.

Ennek alapját a sertések, szarvasmarhák vagy akár halak alkotóelemei adják, amelyeket először enzimek tesznek vízoldhatóvá, majd forró vízzel elválasztják a kiindulási anyagtól, megtisztítják és szárítják. A „kiindulási anyag” alapvetően az, ami egy levágott állat feldarabolása után megmarad: az állatok bőre, csontjai, porcai, kötőszövetei.

Véleményünk: ha az állatok meghalnak értünk, akkor legalább meg kell próbálnunk hasznosítani az egész állatot. Ezen anyagok újrahasznosítása támogatja ezt a projektet.

Ennek a meglehetősen összetett eljárásnak az eredménye egy száraz, semleges és vízben oldódó por. Ez egyszerűen kollagén-hidrolizátum, már megemésztett és ezért a test könnyen felszívódik.

Vásároljon kollagént - mire kell figyelni?

Kollagénpor vásárlásakor határozottan javasoljuk, hogy használjon átlátszó, kiváló minőségű terméket. Az olcsó gyártók gyári gazdálkodásból származó alapanyagokat használnak. Ez azt jelenti, hogy az állatokat olcsó takarmánnyal hizlalták, és gyakran kaptak antibiotikumokat. Az ezen állatok által készített termékek minősége nem hasonlítható össze a „boldog” állatokéval, és a további feldolgozás során savakat használnak enzimek helyett. Ezért azt javasoljuk, hogy fektessen be még egy eurót, és keressen jó gyártót.

A szolgáltatók, akikben megbízunk, mint oly gyakran, Edubily-beli barátaink. Kollagén-hidrolizátumuk felelősségteljes állattenyésztésből származik a legeltetett és mozgó szarvasmarhák legeltetéséből. A jó termék csak olyan jó, mint a hozzá használt alapanyagok. Ezért van a kamránkban az Edubily kollagén-hidrolizátuma *.

Tippünk: kombinálja a kollagént a C-vitaminnal

Felhívjuk figyelmét, hogy a kollázsokat a rendszer mappaként menti Együttható sok C-vitaminra van szüksége a testének a működéséhez. 10 Rengeteg C-vitamint talál gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben (különösen a zöld zöldségekben). A Journal of Sports Medicine kimutatta, hogy a C-vitamin javítja a kollagén szintézisét, felgyorsítja a csontok gyógyulását és csökkenti az oxidatív stresszt a szövetekben. 11.

A kollagén összes előnye egy pillanat alatt

✔ A bélgát javulása

✔ A glicin támogatja a máj méregtelenítését

✔ Nagyon jóllakó, alacsony kalóriatartalommal

✔ Gyorsabb helyreállítás intenzív edzés után

✔ Segít az osteoarthritis és az osteoporosis megelőzésében

Következtetés

Mint látható, a kollagén nem divatos termék, hanem az fontos építőelem, amire az embereknek mindig is szükségük volt és a jövőben is szükségük lesz. Érdemes rámutatni a kollagén fontosságára, mivel ritkán kapjuk a normál ételtől.

A kollagén hihetetlenül fontos a porc, a csontok és a bőr számára. Alkalmas aktív emberek és sportolók számára, valamint mindenki számára, aki egészséges akar maradni. És igen: a kollagén segíthet az öregedésgátlásban. Ezen kívül: gyönyörű bőr, erős csontok és ízületek idős korig. Ezenkívül hozzájárul az egészségesebb májhoz és a bélrendszer egészségéhez.

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor ez minden bizonnyal érdekes az Ön számára is:

K2-vitamin - ennyire fontos a csontvitamin!
Mennyi fehérje naponta optimális és egészséges?
Magnéziumhiány - hogyan lehet megszabadulni tőle!
elmélkedés
Fehérjeforrások