Kölner Stadt-Anzeiger, amely boldoggá tesz
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Étel, amely boldoggá tesz
csokoládé
Az édes a hangulatjavító hatású ételeket jelképezi. A cukor (szénhidrátok) és a zsír mellett a csokoládé a triptofánt is tartalmazza. Ezt használják szerotonin előállítására, amelyet boldogsághormonnak neveznek. A hírvivő anyag stresszcsökkentő és lazító hatású. A kritikusok azonban megjegyzik, hogy ez a hatás nem közvetlenül a fogyasztás után jelentkezik. Gyanítja, hogy a csokoládéból fakadó boldogság érzése mögött inkább jutalomhatás áll.
kávé
A koffein élénkítő hatású. Serkenti a központi idegrendszert, növeli a szív aktivitását és kissé növeli a vérnyomást. Ennek eredményeként a koffein javítja a koncentrációt és a teljesítményt, és emeli a hangulatot. Ha azonban rendszeresen iszik kávét, akkor megszokja.
tea
A fekete és a zöld tea is tartalmaz koffeint (a teaein ugyanazt a hatóanyagot jelöli). Például csökkenti az alvást kiváltó melatonin hormon szintjét is, ezáltal aktiválja az antagonista szerotonint.
kakaó
A kakaó és a csokoládé a teobromint, a koffeinnel rokon hasonló stimuláló anyagot és kis mennyiségben a koffeint is tartalmazza. Körülbelül 500-600 mg teobrominnal és legfeljebb 110 mg koffeinnel a félig sötét csokoládé tartalmazza a legmagasabb adag természetes hangulatfokozót.
Tészta
A spagetti és társairól azt is szokták mondani, hogy jó hangulatba hozza. Ennek oka a magas szénhidráttartalom. Ugyanez vonatkozik a burgonyára, a rizsre és a gabonafélékre. Célszerű a teljes kiőrlésű változatot választani. Teljes kiőrlésű gabonák esetén a cukor lassabban szabadul fel, és a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan. Ez hosszabb ideig felszabadítja a triptofánt, amely szerotonint termelhet az agyban. Ezenkívül a kiegyensúlyozott vércukorszint pozitív hatással van a hangulatra.
olaj
Úgy tűnik, hogy az omega-3 zsírsavak jó hatással vannak az anyagcserére és a szerotonin termelésére is. Megfigyelték, hogy az alacsony szerotoninszint gyakran az omega-3 zsírsavak hiányához kapcsolódik. Az alfa-linolsav az egyik hármas telítetlen zsírsav. Különösen bőséges a dió-, repce- és lenmagolajban.
Chili és társai.
Még a forró is boldoggá tesz. A chili, a csípős paprika, a bors, a gyömbér, a torma vagy a mustár fogyasztása boldogságérzetet válthat ki. Az éles anyagok irritálják a szájban lévő idegsejteket, amelyek felelősek a fájdalomérzetért. A szájnyálkahártya több vért kap, és felmelegszik. A fájdalom miatt a test felszabadítja az endorfinokat, az úgynevezett boldogsághormonokat. Ezek nemcsak elnémítják a fájdalmat, hanem lazítóan hatnak, eloszlatják a stresszt és ezáltal felemelik a hangulatot.
B-vitamin
A vitaminok jó hangulatot is hozhatnak. Vizsgálatok kimutatták, hogy a depressziós hangulatú betegeknél gyakran nem volt elegendő B1-vitamin (pl. Sertéshús, teljes kiőrlésű gabona), B6-vitamin (pl. Banán, burgonya) és folsav (pl. Spenót és brokkoli). A B12-vitamin (pl. Hús, hal, tenger gyümölcsei) hiányos ellátása szintén zavarhatja a hangulatot.