Kolozsvári káposzta, Petitchef recept

Amióta káposztát akartam készíteni Kolozsváron…. Szerintem még soha nem ettem jobb káposztát, utánam veri a töltött káposztát! Kicsit kalóriában gazdag, ami igaz, de legalább most érdemes megtenni, amikor savanyú káposzta van a hordóban, mert ha eljön a nyár, akkor nem passzol az édes káposztához ... Tehát megtévesztéssel hívom meg önt ... természetesen kulináris:-)

kolozsvári

Főétel

összetevők

Készítmény

1. szakasz

Először apróra vágjuk a káposztát és mossuk le hideg vízben, majd nyomkodjuk össze és tegyük olajjal megkeményedni (kb. Egy csészét tettem, mert a káposzta sok volt). Ha úgy gondolja, hogy ez túl sok, azt tanácsolom, hogy készítse el a mennyiség felét (hús és káposzta).

Adjunk hozzá egy evőkanál paprikát, kakukkfüvet és borsot a káposztához, hagyjuk kissé megpuhulni, majd vegyük le a tűzről és kezdjük el a hús töltelék elkészítését az alábbiak szerint:

2. szakasz

Jó elkészíteni a marha- és sertéshús tölteléket, mert ez egyébként is nehéz étel, és csökkentenünk kell a zsír egy részét.

Tehát apróra vágjuk a hagymát, és megpirítjuk néhány evőkanál olajban.

3. szakasz

4. lépés

Egy nagy tálba tegyünk egy réteg káposztát, majd egy réteg húst. Tegyen néhány evőkanál paradicsomlevet vagy húslevest a húsra, és terítse el az egész felületen.

Újra felváltjuk egy réteg káposztával, majd ismét hússal és végül káposztával!