Kömény - emésztő és hasznos az egészséges világ számára
Kömény (kömény)
Úgy gondolják, hogy Ázsiából származik, de ott virágzik, ahol nincs túl hideg, és ma már világszerte termesztik.
A „kömény” kifejezés a levelek megjelenéséből származik, amelyek úgy néznek ki, mint a feltekert szárak, és gyakran kereszt alakúak. A szárított gyümölcs hasonló a köménymaghoz.
Kömény - fűszerként értékelik
Az érett, szárított gyümölcsöket, egészben vagy őrölve, fűszer-összetevőként használják. Az összetéveszthetetlen, intenzív íz az illóolajban található köményaldehidből származik.
Az őrlés gyakran meghatározza az ízét számos indiai ételben (pl. Garam Masala), valamint Észak-Afrika és a Balkán specialitásaiban. Az arthrocumin kapszulákban használt kömény egy törökországi biofarmról származik.
A köményt gyakran használják aromaterápiában vagy dörzsölésre is (többet a Zentrum der Gesundheitnél).
A kömény különösen jó az emésztés szempontjából
Mint sok fűszer esetében, az illóolajok (kb. 5%) is a hatóanyagok, amelyek fő része a köményaldehid. A kömény különösen hatékony a gyomor-bél traktusban, elősegíti az emésztést, gátolja a hasmenést és görcsoldó.
A köménymagból készült tea gyorsan elkészíthető, és jótékony hatással van a gyomor- és bélgörcsökre:
Daráljon fél teáskanál köménymagot, forrázza le 300 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja meredeken 6-8 percig. Ezután szűrjük át egy tea szűrőn. Ha szükséges, édesítsen mézzel, és igyon a lehető legmelegebben.
A kömény segít enyhíteni a hányingert a terhesség alatt
A kömény csökkenti az émelygést és az émelygést is. A kömény tea a terhességi betegségben is bevált, akár kész teaként gyógyszertárból vagy biopiacról, akár frissen elkészítve.
Különösen gyorsan segít ½ teáskanál por bevitele kevés citromlével.
Ezenkívül a köménynek általános nyugtató hatása van, elősegíti az alvást és csökkentheti a fájdalmat (por vagy olaj formájában meleg borogatással együtt reumatikus ízületi problémák esetén).