Kömény - gyógyszer és mágikus összetevő Lelki napló
A kömény (Carum carvi) eredete nincs teljesen tisztázva: egyes kutatók azt állítják, hogy Kis-Ázsiából (Törökország jelenlegi területe) származott, ahol a görögök, majd a rómaiak terjesztették, míg mások azt állítják, hogy Kaukázus vagy akár a Kárpátok déli ágából.
Az biztos, hogy a fehéres virágokkal, szürke magokkal és frissítő aromával rendelkező növény napjainkban az egész világon elterjedt, Indiától Nyugat-Európáig nőtt, Észak-Amerikában, Dél-Amerikában vagy Afrikában akklimatizálódott. A kömény gyógyászati célú felhasználásáról az egyiptomi tudósok rendelkeznek első bizonyítékokkal, akik papirusaikban és az ókori Görögország orvosai mellett leírták. Julius Caesar római császár uralkodása alatt köményt vezettek be a katonák étrendjébe, hogy megvédjék őket a fertőző betegségektől, kimerültségtől és emésztési rendellenességektől. A különféle európai népek népi gyógyászatában a kömény elengedhetetlen, az élelmiszerekben, gyógyszerként és nem utolsó sorban mágikus összetevőként használják.
Németországban a köményt csodaszernek tekintették gyomor- és bélbetegségek esetén, ezért étvágytalanságként használt likőrt ("Kummel") készítettek belőle.
A zúzott magokat a csecsemők fürdőjébe helyezték, hogy megnyugtassák kólikájukat. Hollandiában a köménypörköltből származó gőzt belélegezték, hogy megkönnyítsék a légzést és gyógyítsák a hörghurutban szenvedőket, Franciaországban pedig ma is használják különféle erjesztett sajtokban az emésztés megkönnyítésére. A brit szigetvilágban köményt adtak a csirkéknek, hogy ne tévesszenek el és ne maradjanak a háztartáshoz kötve.
Romániában a köményt szárításnak, köménynek, köménynek vagy köménynek is nevezik. Ez egyike azon kevés fűszereknek, amelyek spontán módon teremnek hazánkban, dombvidéki, hegyvidéki és szubalpin területeken található réteken és réteken különböző köményfajták találhatók. Széles körben elterjedt növény, a népi gyógyászatban nagyon sok ismeret áll rendelkezésre a magjainak felhasználásáról.
Köménymagot és főzetet kaptak a kisgyermekek, hogy ne sírjanak a gyomorban. Vele a gyerekeket a hólyagok ellen a fejükre mossák, egyes falvakból származó lányok pedig langyos köménylével mosták meg magukat, hogy szépek legyenek és tiszta legyen az arcuk. Mindenhol borba vagy pálinkába tették, étvágyra. Tejben vagy vízben főtt köményt szívbetegségre szedtek. Megfázás, vagy fehér rózsával és fehér malinnal kombinált női betegségek esetén is alkalmazták. A kisgyerekes nők köménylevest ettek, hogy több tejet kapjanak.
Hol találunk köményt
A kömény a hegyvidéki és hegyi réteken mindenütt jelen van, de a betakarítók számára nagy akadályt jelent: nagyon szétszórtan növekszik, és a terápiában fő részét képező magjai jóval kisebbek, mint a termesztett köményéi. Valójában a termesztett kömény jelenlegi fajait évezredek óta választják ki, és terápiás szempontból rendkívül erős illékony olajban gazdag növényi fajtákat (a növény legfontosabb hatóanyaga) érnek el, amelyeket előnyben részesítenek a nem kiválasztott fajtákkal szemben. Ezért a maximális gyógyhatás elérése érdekében ajánlott tenyésztett kömény használata.
Hogyan készül?
por
A szárított magokat kávédarálóval jól ledarálják, amíg finom por nem lesz belőle, amelyet legfeljebb 7 napig hermetikusan lezárt üvegben, hűtőszekrényben tartanak. Általában fél teáskanálnyit adnak naponta négyszer.
infúzió
Egy csésze forrásban lévő vízzel tegyen 1-2 teáskanál magot; fedjük le és hagyjuk 15 percig, majd szűrjük le. Az infúziót a lehető legmelegebben fogyasztják a maximális görcsoldó és nyugtató tulajdonságok érdekében.
Illékony olaj
Csak ipari eljárásokkal, desztillációval és ritkábban alkohollal történő kivonással nyerik ki. Megtalálható gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban, de a csomagoláson meg kell adni, hogy belső használatra is érvényes. Felnőtteknél naponta háromszor 2-6 cseppet adnak be; 6 és 16 év közötti gyermekeknél - 1-3 csepp; Napi 2-3 alkalommal, 1 és 6 év közötti gyermekeknél - kevesebb, mint egy csepp naponta, azaz legfeljebb 0,02 ml naponta. A köményolajat különféle szirupok vagy előre csomagolt teák is tartalmazzák, a gyermekek számára megnyugtató hatásúak.
Tinktúra
Tegyen egy üvegbe 10 evőkanál magport, amelyet folyamatos keverés közben 400 ml 50 fokos étkezési alkohollal letakarnak. Ha a teljes portömeget lefedte, zárja le a légmentesen lezárt edényt; 12 napig hagyja a tartalmat ázni. Ezután szűrje le a készítményt, adjon hozzá 10 csepp illékony köményolajat; jól rázza fel; az így kapott kivonatot kis, sötét palackokba tesszük. Egy teáskanál naponta négyszer kerül beadásra, 1-3 hónapig tartó kezelések során.
Olaj külső használatra
Fél liter olíva- vagy napraforgóolajba tegyen 10 evőkanál köménymagport. Hagyja 2 hétig áztatni a napon, majd szűrje; adjunk hozzá 15 csepp illékony köményolajat; az így kapott készítményt sötét üvegbe vonják; sötét és hideg helyeken tartják.
Az édes kömény tea extra kilókat spórol meg
A kömény kiváló C-vitamin- és B-komplex vitaminforrás, így a köménymag fogyasztása hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a rossz koleszterinszint csökkentéséhez. Mivel rostokban is gazdag, az édes kömény elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működését. Az édes kömény tea megbízható szövetséges a felesleges kilók elleni küzdelemben. Rendszeresen fogyasztva hozzájárul a fogyáshoz.
Vízhajtó és hashajtó
Az étvágycsökkentő mellett az édes kömény tea jó vízhajtó és hashajtó, valamint antioxidáns és anyagcsere serkentő. Ezen tulajdonságai miatt a köménytea ajánlott a diétákban. Bár figyelemre méltó jótékony hatása van, az édes kömény tea idővel életbe lép, ezért ajánlott hosszabb ideig inni.
Elkészítés: édes kömény tea készítéséhez csalánnal egy evőkanál édes köménymagra és két evőkanál csalánlevélre van szükség; amelyre 3 csésze vizet öntünk és felforralunk. Ha csak édes köménymagból szeretne teát főzni, öntsön 4 evőkanál magot forrásban lévő vízbe, majd hagyja még 5 percig forrni a teát, majd vegye le a tűzről, és hagyja 5 percig infundálva. A teát lehet inni mind melegen, mind hidegen, naponta 3-4 alkalommal.
Óvintézkedések és ellenjavallatok
Kisgyermekeknél óvatosan kell alkalmazni, mivel ez epilepsziás rohamokat válthat ki. Ezért a kömény nem ajánlott terhes nőknek vagy epilepsziában szenvedő embereknek. A kömény helyett általában édesköményt ajánlanak nagyon fiatal gyermekek számára. Terhes nőknél a köménymag (naponta több mint 7 g) túladagolása akár vetélést is okozhat.
Az édes kömény tea túlzott fogyasztása negatív hatással lehet az emésztőrendszerre, és görcsöket okozhat. A kömény nagy adagokban mérgező lehet, ezért ne lépje túl az ajánlott adagot. A kömény ellenjavallt olyan embereknél, akik allergiásak az Apiaceae család (Umbeliferae) növényeire. Ha allergiás a köményre, hagyja abba a teafogyasztást és forduljon orvoshoz. A leggyakoribb tünetek: viszketés és bőrpír.