3 recept friss uborkával

Írta: Rodica Dirzu, 2018. május 18., péntek, 9:00.

Az uborka alacsony kalóriatartalmú zöldség, alkalmas különféle ételekhez, a mártásoktól a töltelékig. Próbáljon ki három uborka receptet. Finom és üdítő.

Leves/VIDEO

összetevők: 400 g joghurt, 2-3 nagyobb uborka, egy csomó friss menta, egy gerezd fokhagyma, 100 ml tej, só

Készítmény: az uborkákat körökre vágjuk, amelyeket sóval meghintünk, és 30 percig hagyjuk, hogy felszabaduljon a lé. Ezután álljon meg néhány kört a tálaláshoz, a többit kisebbre vágják és beteszik a robot kádjába. Hozzáadjuk a joghurtot, a tejet, a szeletelt fokhagymát és a megmosott mentát, amelyből néhány levél megáll. Keverjük össze és tegyük hűtőbe 60 percre.

összetevők: 450 g görög joghurt, uborka (fabio), 3-4 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, egy csomó kapor, só, bors.

Készítmény: tisztítsuk meg és reszeljük le az uborkát, szórjunk rá sót, keverjük össze és tegyük félre az uborkákat 10 percre. A kapott levet szűrjük le, keverjük össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, a citromlével és az uborkával. A kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk és ízesítjük a só-bors szószt, majd letakarva legalább 3 órán át hűtőszekrényben tálaljuk.

összetevők: egy fabio uborka, egy paradicsom, 200 g tejföl túróval, kevés só, petrezselyem, egy csomó zöld hagyma
Készítmény: Egy tálban habosítsuk a sajtot, majd adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a finomra vágott vöröshagyma fehér részét és a sót. Vágjuk az uborkát hosszában vékony szeletekre. Ezután feltekerjük őket, sajttésztával megtöltjük, és zöldhagymás szálakkal megkötözzük. Díszítsük petrezselyemmel.

---