Koncentrációs agyak, amelyek kibírnak! Denis Riché - Mikronutrionista, szerző, előadó és

A glutén a búzában és sok más gabonában található fehérje, amelynek különlegessége, hogy vízzel érintkezve nagyon ragadóssá válik. Vajon az elménkbe is beleakadhat?

Túl jó történet

Valóban sok oka van annak, hogy megkérdőjelezzük egy ilyen jelenség előfordulását. Különösen annak hirtelensége.

Hogyan lehet, hogy egy ilyen hétköznapi étel, mint a kenyér, évszázadok eseménytelen emésztése után hirtelen nevet szerez magának. A kenyér! Aki annyi civilizációt kísért. Akit a kereszténység szentté tett. Hogyan magyarázza, hogy hirtelen az ördög eszközévé vált? Főleg, hogy sokkal kevesebbet fogyasztunk, mint korábban. A 20. század elején egy felnőtt francia napi 600 gramm körül forog. Ma inkább 150 grammnál tartanánk.

Az ilyen információkon a szkepticizmus virágzik, és a vita néha a pszichiátria területére csúszik. Az ételekkel kapcsolatos irracionális félelmekről beszélünk. Beszélnek egy új orthorexia nevű mentális betegségről, amely ezoterikus táplálkozási hiedelmeken alapszik. Valójában a probléma ezen "pszichiátrizálása" kényelmes olvasórácsot kínál Djokovic történetéhez. Elhangzott, hogy a szerb játékos kétségbeesetten talál megoldást problémáira. Ekkor egy sarlatán bambulta volna. Szerencsére a rendszere elfogadása egybeesett a karrierjének felfordulásával, ami viszont a formájának visszatérésével vagy a fő ellenfelei hanyatlási szakaszával magyarázható. Ki tudja! Akárhogy is legyen, Djokovic jóhiszeműen meggyőződött volna az ok-okozati viszony létezéséről, és most minden új győzelem alkalmával kihasználja a rá fordított figyelmet, hogy egy kis hittérítővé váljon a "gluténmentes".

---