Koncert hegedűfejűnek Food Le Mag Le Soleil - Quebec
A struccpáfrányt a korongokra tapadt barna pikkelyeiről és V alakú száráról lehet felismerni, ezek azok a fiatal hajtások, amelyeket növekedésük kezdetén szednek.
A struccpáfrányt a korongokra tapadt barna pikkelyeiről és V alakú száráról lehet felismerni, ezek azok a fiatal hajtások, amelyeket növekedésük kezdetén szednek.
A hajtás túlsütésének megakadályozása érdekében Mathieu Brisson séf azt javasolja, hogy kétszer blansírozza őket.