Konferencia „Az elfogyasztott mennyiségek észlelése” francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap

Írta: Pierre Chandon (INSEAD) és Pascale Hébel (CREDOC)

konferencia

Észlelt kalória, tényleges kalória: a marketing hatása, Pierre Chandon (INSEAD)

Az élelmiszer-marketing két irányzata, az adagok méretének növelése és a "jó neked" állítások szisztematikus és öntudatlan torzításokhoz vezetnek a kalóriák és az adagok felfogásában, ami túlevéshez vezet. Jelen előadás célja ezen elfogultságok áttekintése és annak kijavításának bemutatása.