Konjac, a tápláló étel, amely nem p; nem nehéz - Marie Claire

étel

Hozzáadás a kedvencekhez Marie Claire

Ázsia földjein őshonos, a Konjac az Araceae család növénye, amely a kontinens erdei területein növekszik.

Fő eszköze? Alacsony kalóriatartalma és a jóllakottságra gyakorolt ​​hatása. Mit kell tenni a keményítő alternatívájaként, azokban az időkben, amikor a rizs, a tészta és a társaság zavar minket.

Konjac, a telített étel par excellence

Rostokban gazdag konjac nevezetesen egy oldható rostból áll: a glükomannánból, amely a térfogatának akár a 100-szorosát is képes felszívni. Folyadékkal érintkezve a konjac azonnal megduzzad a gyomorban, és szinte a jóllakottság érzetét kelti.

Ez aztán egyfajta viszkózus gélzé válik, igazi zsír- és cukorcsapdává. Kevés extra: a Konjac gluténmentes, ezért ideális intoleráns emberek számára !

Konjac minden formájában

Első pillantásra Konjac gyökér formájában jelenik meg. De a tányérjainkon tudja, hogyan lehet sokkal étvágygerjesztőbb! Miután gumóját porították, a konjacot aztán shiratakivá (egyfajta cérnametélt), kishimenné (közelebb a tagliatelle-hez) vagy akár gohanná (apró rizsszemekhez hasonlító gyöngy) alakítják.