Könnyű cseresznyés pite receptek
A cseresznyeszezon gyorsan jön és telik, ezért nem szabad kihagynia ezeknek a vidám gyümölcsöknek a megjelenését, és készítsen velük néhány finomságot. Ma cseresznyés pite!
Egy kéreg, amelyet bárki elkészíthet, és egy finom cseresznye töltelék: ezek a könnyen elkészíthető cseresznyés pite fő elemei, amelyek kielégítik a házban mindenki ízlését. A legjobb az egészben, hogy ennél a modellnél más nyári pitéket készíthet, cseresznyét cserélhet le kedvenc gyümölcseire: cseresznye, szilva, őszibarack vagy többféle gyümölcs különböző kombinációi. Jó azonban szem előtt tartani, hogy például a cseresznye esetében, amely kissé savanyú, több cukrot kell hozzáadnia.
Milyen alapanyagok kellenek a meggyes pitéhez
Hozzávalók a töltelékhez:
¾ csésze porcukor, lehetőleg barna
¼ csésze keményítő
4 csésze és fél cseresznye, amelyet megtisztítottál a farkaktól és a magoktól
1 evőkanál vanília esszencia
¼ teáskanál só
Tészta összetevők:
1 csomag kész tészta
1 tojás kötött
1 teáskanál vizet
1 evőkanál barna cukor
A pite elkészítéséhez kerek 22-23 cm-es tepsi, széles serpenyő, drót, csésze, kanál és teáskanál is szükséges, amellyel meg lehet mérni a mennyiségeket.
Hogyan készítsünk cseresznyés pitét
A könnyű pite recept elkészítéséhez nincs szüksége arra, aki tudja, milyen cukrász tulajdonságokkal rendelkezik, csak gondosan követnie kell az összes utasítást.
Egy serpenyőben összekeverjük a cukrot a keményítővel, majd hozzáadjuk a meggyet, a vaníliát és a sót, és jól összekeverjük ezeket az összetevőket. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre vagy a tűzhelyre közepes lángon, körülbelül 10 percig, amíg a cseresznye el nem lapul. A keveréknek forralnia és kissé besűrűsödnie kell. Kapcsolja le a tüzet, és tegye félre az edényt kihűlni, ha azonnal elkészíti a pitét (ha nem, akkor ezt a tölteléket hűtőszekrényben tarthatja, és másnap elkészítheti a pitét).
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Helyezze a tészta egy részét pite formába, és nyomja rá a tálca aljára és annak széleire, vigyázva, hogy ne törje össze. A tojást és a vizet villával összekeverjük, és egy konyhai ecset segítségével elosztjuk a tészta teljes felületén (a maradékot meg kell tartani a tészta tetejéhez). Ezután öntsük a kihűlt tölteléket a tésztára.
A megmaradt tésztából vágjon kb. 2,5 cm széles csíkokat, és helyezze őket egyenként a töltelék fölé, egymástól elosztva, egyrészt vízszintesen, másrészt függőlegesen, hogy egyfajta rácsot kapjon. Ezután az ecset segítségével kenje meg a maradék tojást a tésztacsíkokra, és szórja meg barna cukorral.
Tegye a pite-tálcát a sütőbe, és 40-45 percig sütje. Ha úgy gondolja, hogy a pite széle túl gyorsan megbarnul, az utolsó 10 percig takarja le a forma szélét egy alumínium csíkkal.
Miután kivette a cseresznyés pitét a sütőből, hagyja 4 órán át hűlni, utána felvághatja. Ha nem fogyasztják el teljesen az asztalnál, a pite leplehető és szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolható. A mennyiségek 6 nagy adaghoz elegendőek.
Fontos megjegyezni:
- Ne hagyja ki a felkészülés első lépését! A gyümölcsöt az elején 10 percig kell főzni a tűzhelyen, hogy lezárja belőlük a levét - különben a lé kijön a sütőből.
- A tésztát tojással kell megkenni, hogy elválasztó réteget képezzen a nyers tészta és a töltelék között. A tetején lévő tésztacsíkokat tojással kell megkenni, hogy szép aranyszínű megjelenést kapjon.
- Ha nem a tésztacsík tetejét akarja feltenni, hanem egy egész lapot, csakúgy, mint az alábbiakban, akkor jó tudni, hogy ez a fajta pite szellőzésre szorul. Így lehetőség van egy egész lapot csíkok helyett tenni, de előbb ügyeljen arra, hogy részben kivágja (néhány korongot kivág a tésztalapból, például egy pohár pezsgővel, mintha sütiket készítene).
- A sütőt elő kell melegíteni, mert amikor a pitét a sütőbe teszi, forró levegő hulláma eltalálja a serpenyő alját, és elkezdi sütni a tésztát az alapján, ami szintén stabilizálja a tölteléket.