Könnyű ételek, egészségesebbek vagy sem Szakértői tanácsok
A 0% cukortartalmú diétás termékek az egész világon divatosak. A nagy élelmiszeripari vállalatok versenyeznek azért, hogy minden ételhez legyen könnyű változat. Valójában mit jelentenek a könnyű termékek, és miért kellene ezeket fogyasztanunk a diéták során? Tudja meg az alábbi cikkben.
Gyakran hallunk a reklámokban, vagy a termékcímkén látjuk: "0% zsír", "0% cukor", "0% kalória". Az a benyomásunk, hogy ebből az ételből a lehető legtöbbet ehetjük, mert nem fogunk hízni. A "könnyű" kifejezéssel azonban az üdítőitalokat és az ételeket gyártó cégek erősen spekulálnak. A könnyű termék nem azt jelenti, hogy ha saját belátása szerint fogyasztja, akkor nem fog hízni. A vizsgálatok eredményei pont az ellenkezőjét mutatják: bár ajánlott őket az étrendben, hozhatnak plusz kilókat. A fény kifejezés az étel egyes összetevőire utal. A termék 0% zsírtartalmú lehet, de magasabb a cukor hozzáadása.
Nincs cukor, de több zsír
A cukrot helyettesítik mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal (E 951 - körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor) és a szacharinnal (E 954 - körülbelül 300-500-szor édesebb, mint a cukor). A zsírokat olyan mesterséges zsírok helyettesítik, amelyek 0% kalóriát tartalmaznak. A fény azt jelenti, hogy egyes élelmiszerekben a cukor helyettesül, másokban a zsírok. Vegyünk például egy gyümölcsjoghurtot, amelyen 0% zsírtartalmú címke található. Első látásra. Hajlamosak vagyunk ezt 0% kalóriával társítani, és anélkül gondolkodunk, hogy egy csak 125 gramm tömegű joghurt több kalóriát hozhat nekünk, mint egy 2,8% zsírtartalmú. A gyümölcsök a hibásak, amelyek megnövelik a szénhidrátok (cukor) és így a kalóriák számát.