Könnyebb fogyni a pisztáciával - Egészségbiztosítási munkacsoport

A pisztácia valójában kalóriabomba. Most a Kaliforniai Egyetem (Los Angeles, USA) kutatói felfedeztek valami szenzációs dolgot. A pisztácia segít a fogyásban, ezért támogasson bármilyen étrendet, annak ellenére, hogy fele kövér. Hogyan lehetséges ez?

Ennek megismerésére tanulmányt végeztek. 52 túlsúlyos ember vett részt rajta. Valamennyi beteg három hónapig diétázott. A felük minden nap kis mennyiségű (53 gramm) pisztáciát evett az adott időszakban. A többi alany viszont napi egy perecet evett. Mindkét étel pontosan ugyanannyi kalóriát tartalmaz. Van azonban különbség a termékek között. A zsír, a szénhidrátok és a fehérjék összetételében rejlik.

Tizenkét hét fogyókúra után egyértelművé vált, hogy a pisztáciát fogyasztó résztvevők lényegesen jobb eredményt értek el a fogyásban. Nagyon pozitív mellékhatás volt, hogy a BMI, a koleszterinszint és a vér lipidszintje szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a többi tesztalanynál.

Ennek jó oka van. A pisztácia nagyon zsíros, de csak egészséges zsírokat tartalmaz. Ezek megtalálhatók az avokádóban és a diófélékben is. Kellemes jóllakottságot közvetítenek, és ezáltal csökkentik az éhségérzetet. A sós perec viszont nagy arányban tartalmaz fehér lisztet, azaz üres szénhidrátokat, amelyek elhízásként gyorsan észrevehetővé válnak.

Következtetés:
A tanulmány eredményei alapján a kutatók javasolják a pisztácia beépítését az étlapba diétázáskor. Leginkább az étkezések közötti snacket kell képviselniük. Egyébként a pisztáciában található energia öt százaléka emésztetlenül ürül.

---