Könnyen elkészíthető A Hokkaido tököt megtisztíthatjuk vagy sem
Hámozza meg Hokkaidót, vagy sem?
2020.10.07., 10:55 | om
A Hokkaido tök: Főzés előtt feltétlenül alaposan meg kell mosni. (Forrás: Westend61/imago images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A japán Hokkaido az egyik legnépszerűbb tökfajta ebben az országban - már csak azért sem, mert az elkészítés egyszerű és mégis sokoldalú. A hámozás valóban ehhez tartozik, vagy a héjjal együtt is fogyasztható? Tudjon meg többet a kicsi, praktikus tökről itt.
Őszi receptek: édes és sós klasszikusok
Fotósorozat 9 képpel
Ősszel a szupermarketek polcai ismét tele vannak színes sütőtökkel. Az egyik legnépszerűbb közülük a japán Hokkaido tök. Elkészítése kezdőknek is alkalmas.
Hokkaido hámozása: Hogyan mentse meg magát a munka
Tökkel készült ételek elkészítésekor a legnagyobb erőfeszítés általában az őszi zöldségek héjának eltávolítása. Ez általában rakoncátlan, és néha csak bizonyos trükkökkel és technikákkal lehet eltávolítani.
Ha meg akarja menteni ezt a problémát, akkor a legjobb megoldás, ha megragadja Hokkaidót, más néven gesztenyetöket. A Hokkaidót nem kell hámozni. A héj főzés és sütés közben olyan puha lesz, hogy ehető. Természetesen a tököt úgyis meg lehet hámozni - a héj különleges aromája finomít minden ételt.
Hokkaido tök: Hámozás helyett alaposan mosson meg
Ha a sütőtöket a bőrével dolgozza fel, a legjobb, ha bio Hokkaidót vásárol. Így biztos lehet benne, hogy a héj nem tartalmaz maradványokat peszticidekből vagy hasonlókból. A hámozás során természetesen nem kell aggódnia a héj esetleges szennyeződése miatt.
Az alapos mosás még mindig kötelező, még szerves sütőtöknél is. Használjon langyos folyóvizet, és alaposan dörzsölje meg a Hokkaidót. Ez egy növényi ecsettel különösen alapos. A feldolgozás előtt egyszerűen kivághatja a héj sérült területeit.
A Hokkaido héja egészséges
Van egy másik előnye is, ha nem hámozzuk meg a Hokkaido tököt: A sütőtök bőre különösen nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amelyből szervezetünk A-vitamint képes előállítani. A béta-karotin magas koncentrációja a sütőtök erős narancssárga színét adja, és egészséges őszi klasszikussá teszi.
Hogyan készítsük el a tököt
Az elkészítéshez vágja le a tök szárát, és éles késsel felezze meg a Hokkaidót. Kanállal távolítsa el a magokat, majd a tököt a héjjal együtt egyforma darabokra vágja, hogy minden egyszerre főjön.