Könnyű desszert Mi helyettesítheti az AMP olajat és vajat
Egy jó desszert elkészítése, amely ugyanakkor könnyű, gyakran illuzórikusnak tűnik. Valóban, hogyan tudod elképzelni, hogy csokoládétortát készítesz ... hozzáadott zsír nélkül? És mégis lehetséges! Rabia Combet, a könyv szerzője "Túl jó könnyű desszertek" (napkiadások) elmagyarázza, hogyan cseréljük le az olajat és a vajat, hogy megkönnyítsük a desszertjeinket a falánk eltávolítása nélkül.
Ezt a hirdetést követően
- Nem kell teljesen kivágnia a zsírt. Démonizáltuk a zsírt, amikor a testnek szüksége van rá a működéséhez. Előnyösebb azonban a fogyasztás diverzifikálása és csökkentése ”- magyarázza a Rabia Combet preambulumában. A könyv szerzője "Túl jó könnyű desszertek" (napkiadások) ötleteket ad arra, hogy kevesebb zsírt fogyasszon, miközben szórakozik a desszert mellett, „a természet által kínált táplálkozási erényeknek köszönhetően. "
1. Gyümölcsök és zöldségek helyettesítőként
A gyümölcsök és zöldségek nagyon jó természetes pótlói a transz-zsíroknak, amelyek gyakran megtalálhatók az ipari élelmiszerekben, és amelyek elősegítik a rossz koleszterint. Például a tök, az édesburgonya, a cékla vagy akár az avokádó a vaj nagyszerű helyettesítője bizonyos süteményekben, például csokoládétorta vagy fondant. Érzi a desszertben használt zöldség ízét? Abszolút nem, legalábbis az avokádó és a tök esetében, amelyek különösen jól működnek. Teljesen beleolvadnak a csokoládéba, mert az átveszi.
Ha ganache-t kell készítenem, ami általában elég zsíros készítmény, használhatok kevert gyümölcsöt és zöldséget, például cukkinit vagy előre főtt tököt.