Könnyű eperlekvár recept - a blog

könnyű

A reggeli és a délutáni tea, az epres lekvár barátja olyan finomság, amely felidézi a gyermekkori emlékeket. De mint minden lekvár, főleg bolti, cukorral van csomagolva és nincs tápértéke. Ez a házi lekvár recept viszont sok gyümölcsöt és nagyon kevés cukrot tartalmaz, ami remek egészséges alternatívája a klasszikus eperlekvárnak.

Jelzések

Kalória/50 g

36 kcal 125 kcal

Hozzávalók

  • 450 g friss eper
  • 225 g friss málna
  • 30 g teljes cukor (muscovado vagy rapadura)
  • A citrom leve
  • 1 vanília hüvely, kikapart, megtartva a héját

Készítmény

  1. Készítse elő a gyümölcsöket Mossa meg az epret és a málnát. Távolítsa el a szárakat, és az epret mérettől függően 2 vagy 4-re vágja. Préselje ki a citromból a levet.
  2. Keverjük Helyezzük az epret, málnát, a magjaival kettéosztott vaníliababot közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet.
  3. Főzés Közepes lángon, fakanállal rendszeresen kevergetve. Forraljuk fel, majd főzzük 10-15 percig, vagy amíg a gyümölcslé meg nem sűrűsödik, és a keverék konzisztenciájú lesz, közel a lekvárhoz (darabok maradnak, és még mindig kissé folyós lesz, ez normális).
  4. Hűtés Öntsük a lekvárt egy üvegedénybe. Hagyja kihűlni, és amint a gőzölése megszűnik, zárja le a fedelet és tegye hűtőbe. A lekvár még mindig kissé sűrűsödik a hidegnek köszönhetően. Az állaga közelebb lesz a vastag fugához. Tipp: ha szilárdabb lekvárra vágyik, főzéskor adjon hozzá 2 evőkanál chia magot.

Ebben az ultra alacsony glikémiás indexű receptben málna, citromlé és vanília hozzáadása növeli az eper ízét. A teljes cukor vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, de diszkrét marad, így a magasztos gyümölcsíz dominál.

Próbálja ki ezt az egészséges eperlekvárt, és nem fog tudni visszatérni a klasszikus változatra! Mivel nagyon kevés cukrot tartalmaz, és nem tartalmaz adalékokat vagy tartósítószereket, tartsa hűtőszekrényben, és élvezze 10 napon belül.

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.