Könnyű és ropogós marhasaláta
Hozzávalók
- 4 CHARAL steak
- 2 cl napraforgóolaj
- 160 g Mesclun saláta
- 10 g fenyőmag
- 20g krutonnal
- 25 g karfiol
- 20 g mogyoróhagyma
- 10 g metélõhagyma
- 30 g parmezánforgács
- 7 cl dióolaj
- 17 g mustár
- 2 cl almaborecet
- Só bors
Termelés
- Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket.
- Vágja fel a medvehagymát és a metélőhagymát.
- Főzd a steakeket nagy lángon a napraforgóolajjal 2 percig mindkét oldalon, hagyd kihűlni, majd vékony szeletekre vágd.
- Készítsen vékony karfiolszeleteket.
- Helyezze a fenyőmagot 3 percre 180 ° C-os sütőbe.
- A dióolajat, az almaecetet és a mustárt összekeverve készítse el a vinegrettet.
- Keverje hozzá a salátához: medvehagyma, metélőhagyma, karfiol, parmezán, krutonnal, fenyőmaggal és hússal, majd egy csepegtetős vinaigrettel ízesítse.
- Kiszolgálni !