Könnyű fogyás alacsony kalóriasűrűség mellett - Silke Rosenbusch
Könnyű fogyás alacsony kalóriasűrűséggel? Hogyan működik ez a működés?
A fogyás egyáltalán nem nehéz. Csak meg kell enni azokat a dolgokat, amelyek nem híznak el. A legtöbb ember tudatának bizonyos szintjén tudja, hogy mely ételek okozzák a fogyást vagy legalábbis a hízást. Mindenki tudja, hogy a gyümölcs és a zöldség egészséges, és jobb, ha sovány állati termékeket és teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszt. Mégis pontosan ez az, amit a fogyni vágyók nem tesznek meg. Bár akarnak. Ilyen esetekben a mértéktelen evésről van szó, amely mechanizmus manapság nagyrészt elválik a valódi éhségtől.
Másrészt, ha kíváncsi arra, hogy a gyomor valójában hogyan működik, és mi vezet a teltségérzethez, el kell mennie az orvosi szakirodalomhoz. Természetesen csak akkor, ha nem elég tudni, hogy a gyümölcs és a zöldség egészséges, és inkább alacsony zsírtartalmú állati termékeket és teljes kiőrlésű gabonákat használjon
Tehát a kalóriasűrűség-vizsgálat, amelyet ma meg akarok vitatni, egy klinikai tanulmány, amely 1998-ban jelent meg az International Journal of Obesity-ben.
Hat egészséges férfit figyeltek meg és vizsgáltak 14 napig, miközben két különböző étrendből annyit ettek, amennyit csak akartak.
- Diéta - alacsony kalóriasűrűség: 21% zsírt, 66% szénhidrátot és 13% fehérjét fogyasztottak itt. A teljes kalóriasűrűség 2,07 volt
- Magas kalóriatartalmú étrend: 22% zsír, 66% szénhidrát és 13% fehérje volt. A kalóriasűrűség 3,55 volt
Tehát azt látjuk, hogy mindkettő magas szénhidráttartalmú étrend volt, mégis a kalóriasűrűség nagyon eltérő volt. A „HighCarb” használatával nem csökken a súlya.
Az alanyok annyit ettek, amennyit csak akartak a nekik kiosztott étrendből - ad libitum, ahogy hivatalosan nevezik - nem változtathatták meg az összetételt.
14 nap után a következőket találták:
Az alanyok úgy érezték, hogy a diéták ugyanolyan ízletesek, de az a csoport, amely az alacsony energiatartalmú ételeket fogyasztotta, éhesebbnek érezte magát. Ennek során ez a csoport napi 0,1 kg-ból, azaz 1,41 kg-ból is szedett a 14 nap alatt.
A második csoport 3,55 kalóriasűrűségével azonban nőtt. Nem észrevehető, de csak 2 hét volt. Naponta átlagosan 0,06 kg-ot híznak, így a 2 hét alatt 0,84 kg-ot.
És most, hogy az elv világos, térjünk rá az egyes ételek kalóriasűrűségére: