Könnyű főzés; illóolajokkal játékos
Ellentétben azzal, amire valószínűleg gondolsz, nagyon könnyű illóolajokkal főzni (némelyikkel is!). Csak tisztában kell lennie a hatékonyságukkal és a hígítás szükségességével. Egy csepp mögött több aromás molekula található, amelyek utánozhatatlan kis extrát hoznak az ételéhez. Ezért is elengedhetetlen figyelembe venni az egyes illóolajok ellenjavallatait, amelyeket elmagyarázunk Önnek ezen a főzési órán. Miután megértett néhány apró tippet, szabadjára engedheti fantáziáját. Illóolajpalackjaival felfegyverkezve már nem lesz mit irigyelnie a legnagyobb csillaggal ellátott szakácsoktól !
A használatra vonatkozó óvintézkedések
- Mivel az illóolajok hihetetlen ízerővel bírnak.a
Az illóolajok nagyon erőteljes ízűek. Így az illóolajokkal történő főzés valószínűleg megakadályozza, hogy olyan ízesítő kiegészítőket adjon hozzá, amelyek gyakran egészségtelenek (só, zsír.) De a szájízünk úgy véli, hogy szeretik. Nincs szükség ízfokozókra, a legegyszerűbb ételek az illóolajoknak köszönhetően minden ízüket visszanyerik.
Mivel az illóolajok nagyon alacsony kalóriatartalmúak
Az, hogy "olajoknak" hívják őket, még nem jelenti azt, hogy kalóriak! Csak ezek az olajok nem híznak meg. Ha óvatos az étrenddel, az illóolajok használata a főzés során tökéletes az Ön számára. Minden ételét, például salátáit, leveseit, joghurtjait ízesítheti anélkül, hogy sok zsírt vagy sót kellene hozzáadnia. Készítményeinek több íze lesz, és így gyorsabban eljut a teltség érzéséhez is. Másrészt tudnia kell, hogy ellentétben azzal, amit gondolni lehet, nincs vitaminjuk (ideértve a citrusfélék illóolajait is).
- Mert az illóolajok szórakoztatóak
Ha szeret szórakozni a konyhában, és új ízeket fedez fel, az illóolajok az Ön számára. De akkor is működik, ha egyáltalán nem szereted a főzést: az aromás konyha nagyon szórakoztatóvá teszi a főzést! Változtassa meg receptjeit, és adjon helyet fantáziájának néhány csepp illóolajjal. Miután megszerezte a megfelelő reflexeket, nagyon könnyű lesz beépítenie őket az ételeibe. Csak egy követelmény: ossza meg velünk kulináris sikereit! Függetlenül attól, hogy új vagy-e a főzésben, vagy egy jövőbeli főzőshow-versenyző, használhatja őket mindennapi konyhájában. Tessék, engedj utat vágyaidnak !
Ügyeljen a bevitt illóolajok minőségére. Fontos, hogy minőségi illóolajokat válasszon (például a Compagnie des Sensé:). Ezért, előnyösebb a BIO feliratú illóolajokat fogyasztani és elolvassa az összetételüket. A biocímke annál fontosabb a citrusfélék illóolajainak (vagy esszenciáinak) esetében. Valójában ezeket úgy kapjuk meg, hogy kifejezzük a gyümölcs lelkesedését. Ez az a rész fogja leginkább megtartani a növényvédő szereket, ha a termés nem organikus, akkor valószínűleg talál valamit a tányérján! Általános szabály, hogy kerülje az olyan illóolaj fogyasztását, amelynek összetételét még nem láthatta.
A használatra vonatkozó óvintézkedések
- Csak 100% -ban tiszta illóolajokat használjon, 100% -ban természeteseket és kemotípusú, és ha lehetséges, tanúsított ökológiai mezőgazdaságot. Ez garancia arra, hogy minőségi, ismert kémiai összetételű és peszticidektől mentes termék áll rendelkezésre.
- Az illóolajokat tartsa távol a gyermekektől.
- Az illóolajok használata tilos a 3 hónaposnál fiatalabb terhes nőknek, valamint a 3 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek.