Könnyű házi mézszirup - Főzés szeretete

könnyű házi mézszirup

Helló mindenki,

A ramadán 1. napján egy kis szokás, amelyet édesanyámtól megtanultam, hogy elkészítek egy szép mennyiségű házi mézszirupot. Ezt a mézes szirupot sokat használják az ebben a szent hónapban készített sütemények, például griwechek, zlabia, makrout el koucha és sok más recept bevonására.

Algériában könnyű megtalálni a bolti 3silát (vagy mézszirupot), de mindennek ellenére anyám mindig házi készítésű citrommal ízesített mézszirupot készített, ráadásul kicsi koromban vártam. Türelmetlenül vártam, hogy anya eltávolítsa a jól cukrozott citromszeleteket ezt a mézes szirupot, úgy hogy szívom őket, mint egy szuper édes, olvadó és gubancos (ma csak ezeket a gyönyörű citromszeleteket készítettem, házi mézszirup éhgyomorra, hihihihihi).

---