Könnyű italok és sok kilogramm
Mencinicopschi professzor felhívja a figyelmet a "metabolikus stresszre", amelyet a mesterséges édesítőszeres hűtők okoznak
Az American Journal of Public Health nemrégiben megjelent új tanulmány szerint a "könnyű" italokat fogyasztó amerikaiak többet fogyasztanak, mint mások. A Johns Hopkins Egyetem kutatói elemezték az amerikai egészségről és táplálkozásról szóló, 24 000 főből álló nagy mintán végzett, 1999 és 2010 között végzett nemzeti tanulmány által szolgáltatott információkat. A könnyű italokat kedvelő, túlsúlyos vagy elhízott emberek több kalóriát halmoztak fel. ételektől, összehasonlítva más emberekkel, akik nem fogyasztották ezt a folyadékot.
A Los Angeles Times szerint a könnyű italok problémáját nem szabad figyelmen kívül hagyni, mivel fogyasztásuk az 1965-ös felnőttek 3% -áról ma 20% -ra nőtt. Azoknál az embereknél, akiknek a normál testsúly felett sok kilogrammjuk van, és akik nagy mennyiségben fogyasztják a könnyű italokat, napi 1965 kalóriát fogyasztottak az étrendből, szemben 1847 emberrel, akik indukált üdítőket fogyasztottak. Elhízott embereknél 2058 kalóriát találtak 1897 kalóriához képest, ami jelentős különbség. A tanulmány vezető szerzője, Sara Bleich a Reuters hírügynökségnek elmondta, hogy a kutatás más tanulmányokkal együtt azt mutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek befolyásolhatják az anyagcserét és befolyásolhatják a fogyasztók preferenciáit. Sara Bleich ugyanakkor rámutat, hogy további tanulmányokra van szükség az egyértelmű következtetés levonásához.
Másrészt ezt a következtetést elvetik azzal az érveléssel, hogy korai beszélni arról a pozitív vagy negatív szerepről, amelyet a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italok fogyáskor játszanak. Sara Bleich szerint nincs értelme az embernek üdítőket inni, ehelyett magas kalóriatartalmú ételeket fogyaszt. Valójában a könnyű italok ezen preferenciájának összefüggésben kell lennie a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend megváltoztatásával.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor elmagyarázza ezt a mechanizmust: a mesterségesen édesített italok mesterséges ízük révén félrevezetik az agyat. Valójában az agy megtévesztve várja, hogy mit szeretne kalóriát kapni. De honnan, mert ezek az italok nem tartalmaznak kalóriát. Ilyen körülmények között az agy a hormonok szekréciójába lép, az anyagcsere kiegyensúlyozatlan abban az értelemben, hogy nagyobb mennyiségű kalória marad meg az ételben. Mencinicopschi professzor rámutat, hogy fennáll a veszélye az "anyagcsere-stressz" felállításának, amely gyors súlygyarapodást, sőt súlyos betegségek (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rák stb.) Megjelenését okozhatja.