Könnyű, ízletes receptek könnyű és ízletes étrendhez! Óvodai fórum
Zenei macska
Kedves szakácsok és műértők
Ugyanolyan vagy mint én? Az év első új hetével az ismerős nadrág kissé túl szoros .
Ez nem csak a techno jó sütiknek, a saját készítésű szószoknak, a túlzott húsnak és az após kivételesen jól felszerelt borospincéjének köszönhető.
Ú És a gyerekek is ezt érzik: A csokoládét csak megkínzott nyögéssel ismerik el, az uborka a sláger!
Felszabadítónak tartom, hogy januárban újra egy kicsit "aszketikusabban" élek, kevés pénzt költek, keveset eszek és ezt szándékosan egyszerűen.
Ezért január 2-án "csak" Kabátkrumpli (némi) sajttal. Ma pár penne pár fehérbabbal, pirospaprikával és két paradicsommal. Adj hozzá zsályát és kakukkfüvet, borsot, sót, és mindenki ugyanolyan boldognak tűnik, mint a filével;-) .
Ki szeretne hozzájárulni néhány recepthez? Feltétel a részemről (ami természetesen nem kötelező érvényű): kevés hozzávaló és ráadásul a lehető legolcsóbb.
Várom ötleteiteket!: Üdvözlet a
kijelző
Techno őrült
ma van egy "fény Téli minestrone varázsolva "- egy zöldségfélék (sárgarépa, zeller, póréhagyma, kelbimbó, kelkáposzta szív, és nem, burgonya nélkül - néhány kalóriát is megtakarító) színes keveréke, amelyet könnyű zöldségalaplében főznek és gyógynövényekkel ízesítenek.
Jó vegetáriánus íze is.
@Musi: Van-e még tök a kamrában?
Tök rizottó
600 g tökpép
só
1 csokor újhagyma
1 gerezd fokhagyma
kb. 750 ml zöldségalap (instant)
2 evőkanál olaj
300 g rizottó rizs
1/4 l fehérbor
1/2 csomó lapos petrezselyem
40 g vaj (lehet kevesebb is)
60 g frissen reszelt parmezán vagy pecorino sajt
bors
1. Vágja a tököt nagy darabokra, magja és héja. Felkockázzuk a pépet, enyhén sózzuk és hagyjuk 30 percig meredezni. Pat szárazon.
2. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát.
3. Melegítsük fel a húslevest. Melegítsük fel az olajat egy sekély serpenyőben, pirítsuk meg benne az újhagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá rizst, és főzzük áttetszővé. Deglaze a borral. Keverés közben közepes lángon főzzük a rizst kb. 18 percig, gyakrabban adunk hozzá 1-2 kanál húslevest. Amint a folyadék leforrt, adjon hozzá még egy kevés húslevest és keverje meg. A főzési idő felénél tegye bele a sütőtök pépet.
4. Közben öblítse le a petrezselymet és rázza szárazra. Szedje le a leveleket és aprítsa fel apróra. A vajat, a parmezánt és a petrezselymet keverjük a rizottóba, sózzuk, borsozzuk.
Nem teljesen alacsony a kalóriatartalma, de nagyon olcsó.
Fawkes
Ja igen, csak túl jó íze volt., de még mindig nem sajnálom!
Nekem is van valami alacsony kalóriatartalmú és olcsó számodra:
Karfiol spenóttal 1-2 fő részére.
1/2 karfiol
1/2 l húsleves
200 g fagyasztott spenót
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 marhahús paradicsom
néhány vaj pehely
Tisztítsa meg a karfiolt, virágokra vágva, főzze a húslevesben 15-20 percig.
Addig: a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, kevés vajban (vagy olajban) megdinszteljük, hozzáadjuk a felolvasztott spenótot és 3-4 percig pirítjuk.
Ha úgy tetszik, adhat hozzá egy kis tejszínt.
Helyezze a lecsepegtetett virágokat a tepsibe, öntsön rá a spenótot.
Felkockázzuk a megpucolt, kimagozott paradicsomot, és rászórjuk.
Tegyünk fel néhány pehely vajat. Forró, 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Tervezés szerint a húslevesen kívül nem használhat sót!
Techno őrült
egy egyszerű Sárgarépapörkölt húsgombóccal ízlik szinte minden gyermeknek és felnőttnek; ha sovány darált marhahúst vesz, az is alacsony kalóriatartalmú.
Illatos burgonya buggyantott tojással
4 adagra:
4 burgonya, nagyon nagy, lisztes főzés
4 gerezd fokhagyma
3 csomó metélőhagyma
8 tojás
só, bors
Olívaolaj, takarékosan
esetleg parmezán
Egész burgonyát főzzünk bőrrel sós vízben, és hámozzuk meg. Nyomja meg a fokhagymát, vágja a metélőhagymát nagyon finomra.
A burgonyát villával kissé durvára pépesítjük. Keverje hozzá a fokhagymát, snidlinget, sót és borsot, bőségesen fűszerezze olívaolajjal.
A tojásokat sós vízben, kevés ecettel buggyantjuk, amíg még nagyon folyósak nem lesznek.
Tálaljuk nagyon melegen, fejenként két tojással. Adjunk hozzá egy kevés olajat, és ha tetszik, szórjunk rá egy parmezánt.
A recept gyors, illatos és mennyei ízű.
Természetesen a halfilé vagy a hús jól passzol hozzá, ha nem szereted a buggyantott tojást.
Zenei macska
A felnőttek legújabb kedvenc zöldsége ezt!
És már hallom, hogy mindenki sikoltozik IIIIIIIIHHHHHHHHH.
Nem ezekkel a készítményekkel;-):
1.) Brüsszel kihajt a lepedőről
Tisztítson meg 1 kg kelbimbót, rövid ideig forralja fel sós vízben, majd szitán öblítse le hideg vízzel (ezzel szép zöld marad)
2 evőkanál kockára vágott sovány szalonnát megpirítunk, 1 hagymát felkockázunk, és meg is pirítjuk.
1 bio citromot mosson forró vízzel, majd ostya vékony szeletekre vágja.
Helyezze a kelbimbót, a szalonnát, a hagymát és a citroméket egy tepsibe, adjon hozzá néhány csepp olívaolajat, fűszerezze tengeri sóval, borssal és sütje 180 fokos sütőben, hogy a citrom és a kelbimbó nagyon enyhén ropogós legyen, de ne legyen túl sötét. Baguette vagy könnyű olasz vidéki kenyér!
2.) Kelbimbó au gratin
Tisztítson meg 1 kg kelbimbót, forralja fel sós vízben, majd szitán öblítse le hideg vízzel.
Tegyen egy tepsibe, adjon hozzá néhány szelet spanyol paprikás kolbászt (chorizo - még az Aldiban is kapható), egy kevés apróra vágott fokhagymát, és mindent letakarunk reszelt mozzarellával (vagy vékony mozzarella szeletekkel, amelyek a hűtőben vannak).
Gratinát 200 fokon.
Kenyérrel finom!
3.) Krém kelbimbó krémleves (a;-) kemény rajongók számára;-))
Tisztítson meg 1 kg kelbimbót és főzze húslevesben apróra vágott hagymával. Pürésítsen egy csipetnyi tejszínnel (a vékonyakhoz) vagy zsírszegény tejjel (nekem;-)) és ízlés szerint ízesítse.
Van még krém fraiche vagy tejföl és sok friss kakukkfű hogy lekerekítse az ízt.
A kelbimbó, mint köret, szintén így ízlik: megfőzzük, apróra vágjuk és összekeverjük sült piros chili szeletekkel, adunk hozzá néhány csepp citromlevet, borsot, sót és kész.
És legalább a kisgyerekek nagyon csinosnak találják.