Könnyű konyha ásványvízzel Öt tipp a zsírmentes sütéshez; Co
De hogyan lehet ezt a lehető leggyorsabban és könnyebben megvalósítani a mindennapokban? A könnyű és egészséges konyha különösen sokoldalú és könnyen elérhető összetevője a természetes ásványvíz: "Akár sütéshez, gőzöléshez, sütéshez vagy desszertek készítéséhez - az ásványvízzel könnyedén megtakaríthatjuk a felesleges kalóriákat" - mondja Birgit Oelbüttel táplálkozási szakember, aki szintén rendszeresen kínál főzőtanfolyamokat. A szakértő elárulja, hogy az ásványvíz tökéletesen kiegészítheti a könnyű konyhát:
Zsírmentes gőzölés és pörkölés
„Az ásványvíz az olaj vagy a vaj kalóriamentes alternatívája. Sütéshez egyszerűen töltsön szénsavas ásványvizet egy forró, bevont serpenyőbe, és rövid ideig habozzon. Hozzáadjuk a húst vagy a halat, és aranybarnára főzzük. Ha a folyadék elpárolog, szükség esetén adjon hozzá több ásványvizet evőkanálként. "
Habos, könnyű levesek és szószok
- Ha házi leveseket és szószokat akarsz adni, bizonyos dolgokat, akkor szénsavas ásványvizet használj. Nemcsak habosra lehet őket korbácsolni, hanem a csillogó szén-dioxidnak köszönhetően intenzív ízűek is. "
Könnyű, szellős desszertek
„Akár kvark, gofri vagy mousse - szénsavas ásványvíz krémesé és puhává varázsolja a desszerteket, és tejet vagy tejszínt takarít meg. Csak enyhén mineralizált ásványvízzel a desszertek íze jobban megmarad. "
Friss saláták és zöldségek
„Ha a salátaönteteket szénsavas ásványvízzel készítik, azok frissebb ízűek és alacsony zsírtartalmúak is. Zöldség párolásakor a következőket kell alkalmazni: Ásványvízben elkészítve a zöldségek ropogósak és megőrzik intenzív színüket. "
Extra laza tészta
„Ha a tészta tejének egy részét pezsgő ásványvízzel helyettesíti, akkor a tömeg jobban emelkedik és különösen laza lesz. Mivel a szénsav kovászként működik, ezért természetes helyettesítője a sütőpornak. A tészta egyébként kevesebb kalóriát is tartalmaz. "