Könnyű marhahús Bourguignon

Főtt: Regionális konyha
Étel típusa: Főétel
Nehézségi szint: Könnyen

A szénhidrátokat a köret biztosítja. Nagyon kevés van ebben az ételben (4/5g/fő)

Barnítsa meg a szalonnát egy öntöttvas rakott edényben, majd távolítsa el őket (a zsír később megfő)
Adja hozzá a marhahúst 4/5 cm-es darabokban, barnuljon meg barnulni, majd keverés közben szórja meg kukoricakeményítővel.
Nedvesítse meg a vörösborral, majd tegye bele az előkészített szalonnát, a kétfelé vágott gombát, a sárgarépát és a paszternákot nagy szeletekben, majd a baba hagymát, a csokor garni és a csokoládét.
Add hozzá a húslevest, amíg a hús be nem fedi, kissé felforraljuk, majd lefedve 2 órán át nagyon lassú tűzön főzzük. Tálaljuk barna rizzsel, tésztával vagy burgonyával.