Könnyű nyári konyha Tippek könnyű nyári ételekhez
Válasszon egy területet:
Mindent a fiókjáról és a heti prospektusról
Vásároljon online több mint 5000 kereskedőtől
Regisztráció/Bejelentkezés ikon Kérdés-kör
Találja meg valódi piacát
Sajnos a bejegyzéshez nem található hely.
Piacok a közelben
Kevesebb piacot mutasson
Több piac megjelenítése
Könnyű nyári konyha: Finom, hűsítő hatású
A forró évszakban alig van valaki étvágya a szelet, a sült krumpli vagy a kiadós pörkölt iránt. És ez jó dolog, mert a nehezen emészthető ételek megterhelik a gyomrot és a keringést, ahelyett, hogy jól megérdemelt frissítőt nyújtanának. A könnyű és ropogós nyári receptek ideálisak a trópusi hőmérsékletekhez. A mediterrán alapanyagok és a déli alapanyagokból készült klasszikusok tökéletesen passzolnak a nyári konyhához, és azonnal megadják ezt az ünnepi érzést.
Finom, hűsítő hatású
A sok vizet tartalmazó frissítő ételeket nyáron szíved szerint kell fogyasztani. Nemcsak a karcsú vonalra jóak, de belülről is biztosítanak egy kis hűsítést. A friss dinnyedarabok, a ropogós leveles saláták vagy az olyan frissítő savanyú tejtermékek, mint az író és a kefir különösen népszerűek a forró évszakban.
A görögdinnye csodálatosan frissítő, még a kettő között is. Legyen tiszta, sonkába csomagolva vagy félig fagyasztva, sokféle módon szolgálhatja fel a nagy gyümölcsöt praktikus falatokkal. A dinnye jól néz ki gyümölcssalátában, desszertben vagy puncsban. Különösen szépnek tűnik, ha fagylaltkanállal vagy kanállal piszkálja ki a díszgömböket. A dinnye a kívánt frissítőt is biztosítja, mint jeges gyümölcsdarabot gyümölcslevesben. A lédús nyári gyümölcsök tökéletes társak a figuratudatos étrendhez is: a görögdinnye 90% -ban vízből áll és 100 grammnál mindössze 37 kilokalóriát nyom.
A ropogós leveles saláták ideálisak nyári ebédre. Ha lédús paradicsommal, fűszeres bazsalikommal és görög fétával fűszerezzük a salátát, a vitaminokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú kényeztetés azonnal ünnepi hangulatot teremt. Legyen szó piknikről, barbecue-ról vagy nyári kerti partiról, a saláták mindig csodálatosan frissek.
A saláták elkészítéséhez a kiváló minőségű, hidegen sajtolt növényi olajok a legjobbak. Ezek sok telítetlen zsírsavat biztosítanak, és jól lekerekítik a friss alapanyagok ízét. Különösen a dió-, repce- és búzacsíraolajok tartalmaznak sok értékes omega-3 zsírsavat. További információ az egészséges növényi olajokról az információs mezőben.
A kefir és az író nem klasszikus szomjoltó, de főleg nyáron kellemes és friss íze van, és kellemesen savanyú. A kefir eredetileg a Kaukázusból származik, és a tejsavbaktériumok mellett speciális kefirélesztő kultúrákat tartalmaz. Az író a vaj előállításakor keletkezik, amikor a tejszínt addig verik, amíg a zsír összegyűlik és az író lefolyik.
A nyári trenditalok kellemesen enyhe savasságot kapnak a tejsavbaktériumoktól, amelyek a tejcukrot tejsavvá bontják. A kefir és az író minden szempontból könnyű élvezet, mivel mindkettő kevés zsírt tartalmaz. Cserébe kiváló minőségű fehérjét és fontos ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot és magnéziumot biztosítanak. Tökéletes frissítő a kettő között, ami jót tesz a bikini alakjának és az egészségének.
Forró ötletek a nyaralásból
Ha otthon szeretné elérni az ünnepi hangulatot, akkor a helyi ételeket kell ihletnie. Mivel a mediterrán konyhában sok olyan finom javaslat található, amely elviselhetőbbé teszi a forró hőmérsékletet.
Az olasz klasszikus, bazsalikomos paradicsom-mozzarella az egyik hűsítő tehetség, amely ebben az országban is „forró”. A fűszerek, például a bazsalikom, a rozmaring és az oregano, különféle ételeket kínálnak mediterrán hangulattal és egy kis nyaralással.
Spanyolországban az emberek szívesen fogyasztják a gazpachót, a pürésített zöldségekből készült vitaminokban gazdag levest, amelyet hidegen tálalnak. Tökéletes nyári csemege, mert a leves alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és belülről biztosítja a szükséges hűtést. A spanyolok a halakat és a tenger gyümölcseit is szeretik minden változatban. Nem csoda, mert az alacsony zsírtartalmú haltípusok könnyűek és emészthetők. Kiváló minőségű fehérjét és rengeteg jódot is biztosítanak.
Például egy görögországi nyári sláger a görög gazda salátája paradicsommal és olajbogyóval. A feta és a friss fűszernövények biztosítják a megfelelő ízt. Ezenkívül a görögök sok zöldséget szeretnek enni, például cukkinit, padlizsánt vagy paprikát. Különösen finom lesz, ha a zöldségeket pár percig pároljuk a grillen.
Étkezési olajok: az egészséges alternatíva
A hidegen sajtolt növényi olajok sok értékes telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Különösen az omega-3 zsírsavak képesek megvédeni a szív- és érrendszeri betegségektől azáltal, hogy javítják a koleszterinszintet és ellensúlyozzák a magas vérnyomást. Főleg dióolajokban, lenmagolajban és repceolajban találhatók.
Tipp: Az omega-3 zsírsavakról további információt talál az "Omega-3 zsírsavak: jót tesz az egészségének" című cikkben.
Mivel a növényi olajok többsége nem tolerálja a magas hőmérsékletet sütés és főzés közben, akkor a legjobban saláták készítéséhez vagy más hideg ételek finomításához használható.
Repceolaj, napraforgóolaj, dióolaj, mogyoróolaj, szezámolaj
Olívaolaj, tökmagolaj, pórsáfrányolaj, búzacsíraolaj, lenmagolaj, minden hidegen sajtolt olaj