Könnyű Picardy zsineg recept - Le blog

A Picardy ficelle történelmét Észak-Franciaországból veszi, ahol ez egy gasztronómiai különlegesség, amely fiatalokat és időseket egyaránt vonz. Könnyen elkészíthető, azonban a gazdag béchamel szósz miatt gyakran nagyon magas a kalóriatartalma. Azonban a megfelelő összetevők kiválasztásával és bizonyos óvintézkedések megtételével, nagyon egyszerű és ízletes ételt készíthetünk.

Íme egy házi Picardy zsineg recept. A gluténmentes emberek értékelni fogják a kukoricakeményítő használatát egy könnyű besamelmártás elkészítésekor. Az alacsony zsírtartalmú sonka és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például vaj, tejszín és reszelt sajt használatának köszönhetően a kalóriák gyorsan elvesznek.

Jelzések

Kalória 1 Picardy húrhoz

360 kcal

515 kcal

Hozzávalók

• 6 sima palacsinta
• 3 szelet sovány sonka
• 125g gombás gombás
• 2 medvehagyma
• 30 g kukoricakeményítő
• 75cl fölözött tej
• 25cl könnyű folyékony krém
• 75g könnyű Gruyere
• 90g alacsony zsírtartalmú vaj
• só bors

Készítmény

1. Készítse elő a gombákat Tisztítsa meg a gombákat folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja csíkokra.
2. Készítsük el a medvehagymát Hámozzuk meg a medvehagymát és vágjuk fel.
3. Főzzük meg a zöldségeket Egy serpenyőben megolvasztjuk a 20G vajat, és barnítsuk meg a gombát és a medvehagymát, amíg az összes víz el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk és tegyük félre.
4. Készítsen elő egy rouxot. Egy lábasban felolvasztjuk a maradék vajat. Adja hozzá a kukoricakeményítőt és alaposan keverje össze.
5. Befejezi a béchamelt. Adja hozzá a tejet és a folyékony tejszínt a roux-hoz, és keverje addig, amíg a folyadék besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót.
6. Befejezzük a mártást Keverjük össze a béchamelt a medvehagymával és a gombával.
7. Szerelje össze a húrokat Minden palacsinta közepét díszítsük egy kis gombamártással. Fedjük le egy szelet sonkával, majd forgassuk meg a palacsintákat és tegyük egy tepsibe. Öntsük a maradék gombamártást, majd a krémet a palacsintára, és szórjuk meg reszelt Gruyère-rel.
8. Sütés Tegye a sütőbe a grill alá körülbelül tíz percre.

Az északról eredő Picardy zsineg ennek ellenére egész Franciaországot elcsábította. A thermomix vagy a cookeo segítségével még könnyebben főzhető. A recept még dukan étrendbe is belefér, és terhes nők számára sem jelent problémát. És még könnyebb, kíséretként egy kis zöld saláta eredeti, kiegyensúlyozott és teljes ételt alkot.

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.

---