Könnyű receptek az idősek ebédjéhez
Az, hogy idősebb leszel, nem jelenti azt, hogy nem tudsz jól enni, vagy hogy bármit megehetsz. A táplálkozási szükséglet az életkor előrehaladtával változik! A helyes étrend továbbra is nagyon fontos az egészség megőrzése és az időskor által okozott különböző hiányosságok ellensúlyozása érdekében.
Milyen típusú étrend alkalmas az idősek számára? Hogyan készítsünk kiegyensúlyozott ebédet? Ebben a cikkben néhány egyszerű és könnyen elkészíthető receptet talál az idősek ebédjére.
Alapvető tápanyagokban gazdag étrend
Meg kell határozni az idősek étrendjét hiányosságoktól és rendellenességektől függően. Bármit megehetnek, de az egyensúlyt egészségi állapotuknak megfelelően alakítják.
Az ötlet az, hogy bizonyos ételeket előnyben részesítsen másokkal szemben, vagyis kevesebb szénhidrátot és zsírt, de valamivel több fehérjét, vasat, élelmi rostot és omega-3-ot.
A legjobb az idősek számára megfelelő táplálkozási kritérium követése:
- Naponta 3-4 alkalommal tejtermékek: joghurt, tej, sajt stb.
- Naponta kétszer fehérjében gazdag ételek: hús, hal, tojás ...
- 1–1,5 liter víz: víz, kávé, tea, könnyű ital ...
- Egy kis keményítőtartalmú étel és gabona minden étkezésnél
- 5 gyümölcs és zöldség naponta.
Élvezze az ízletes ételeket ebédre
Az egyedül élő idősek számára, akik otthon segítségre szorulnak az étkezés elkészítéséhez, fontos, hogy könnyű ételeket készíthessenek.
A alapvető és kiegyensúlyozott reggeli, próbáljon ki olyan egyszerű ételeket, mint párolt halfilé margarinban, párolt zöldségekkel tálalva, sajttal meghintve.
Ha szeretne tésztát enni ebédre, adjon hozzá csirkét vagy kevés húst köretként.
Mert egy teljes ebéd, ne felejtsd el nyers zöldségek és saláták. Elkényeztetheti a választékot a főzelékfélék között: saláta, zöld saláta, sárgarépa, paradicsom, hagyma, tök, uborka, endívia stb.
Desszertként joghurt, szezonális gyümölcs (egészben vagy kompótban) elegendő lesz. Szórakoztatóbb lenne új recepteket kipróbálni ebédre.
Cukkini gratin fűszerekkel
Ennek a receptnek az elkészítése és elkészítése legalább 20 percet vesz igénybe. 2 fős ebédhez 3 cukkini, ¼ teáskanál curry, 2 tojás, 200 g krém (lehetőleg juhtej), 2 gerezd fokhagyma és egy adag sáfrány, kevés só és reszelt szerecsendió szükséges. Ne felejtsen el 2 vagy 4 gratin ételt hozni.
Az elkészítéshez kezdje úgy, hogy 10 percig főzze a cukkinit, és a főzés közepén adja hozzá a fokhagymát.
Közben a tojást, a főtt fokhagymát és a krémet összekeverjük a tejszín elkészítésével. Miután a cukkini megfőtt és langyos, vágja le az igényeinek megfelelően, és tegye a kis gratin tálakba.