Könnyű tőkehalmasütő a sütőben - receptek receptje a tényleges konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 500 g sózott tőkehal
• 4 burgonya
• 1 fokhagymagerezd
• 30 cl tej
• 2 hagyma
• 200 g reszelt sajt
• 20 g vaj
• 1 kis csomó lapos petrezselyem
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Előző nap helyezze a tőkehalat nagy mennyiségű hideg vízbe. 2 óra múlva cserélje ki a vizet, majd hagyja egy éjszakán át sótalanítani ebben az új vízben.
2. Másnap hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát elég vastag szeletekre (kb. 5 mm vastagra). A tejet a hámozott és apróra vágott fokhagymagerezddel lassan forraljuk, és tegyük bele a burgonyaszeleteket. Főzzük kb. 15 percig, rendszeresen kevergetve.
3. Ez idő alatt forraljon fel egy nagy edény vizet, és főzze benne a tőkehalat kb. 15 percig. Lecsepegtetjük, majd villával elmorzsoljuk. Használja ki az alkalmat az élek kiküszöbölésére.
4. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben nagy lángon. Izzadj bele a hagymát. Amint színezni kezdenek, adjuk hozzá a burgonya és a tej keverékéhez. Jól összekeverni.
5. Öntsük a lecsepegtetett és morzsolt tőkehalat egy gratin tál aljára. Megkenjük a burgonyán és a hagymán, majd felöntjük a felesleges tejjel. Megszórjuk reszelt sajttal, és 35-40 percig sütjük. Közvetlenül a sütőből megszórjuk a gratint apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.

---