Könnyű tökleves (Dukan 2. fázis, Súlyfigyelő stb.)

Jelenleg tök levest készítek hetente többször.

Igazi étkezési aranybánya, húsának minden bizonnyal a legnépszerűbb, világosbarna ízű.
A gesztenyepürére emlékeztető íze kielégíti az ínyenceket, és még azokat is, akik nem szeretik a tököt, gyakran elcsábítja ez a fajta.
Rendkívül gazdag az A, B, C, D, E vitaminokban, nyomelemekben (foszfor, kalcium, magnézium, vas, kálium, szilícium, nátrium), aminosavakban, telítetlen zsírsavakban, keményítőben, természetes cukrok és karotin. A sütőtöktől eltérően főzés előtt nem szükséges eltávolítani a sütőtök bőrét.
Ideális diétákhoz, mert kevés kalóriát tartalmaz (31kcal/100g).
Extra ajándék: a karotin (A-pro-vitamin) tartalma, kétszer olyan magas, mint a sárgarépában, ezért a táplálék szépségének és a bőr egészségének egyik kedvenc étele.
(forrás, kattintás és wikipédia)

ÖSSZETEVŐK (4-5 fő részére)

- 1 1,2-1,5 kg tömegű szerves tök
- 3-4 közepes sárgarépa
- 2 hagyma
- 1/4 teáskanál gyömbér (ha úgy tetszik)
- só
- bors

Mossa meg jól a tököt, és esetleg dörzsölje meg egy kis ecsettel, hogy eltávolítsa a talaj minden nyomát.