Konyha - Konyha információk és hírek 6. oldal
Konyha - Minden hír Európáról.
Laurent Mariotte mikrofonjánál, aki a Europe 1 minden szombaton sugárzott "La table des bons vivants" főzőműsorát mutatja be, Emmanuel Macron elidőzik kedvenc ételein. Ahol azt látjuk, hogy az elnöki "egyszerre" a konyhához is jól passzol.
A Rhône-ben Paul Bocuse étterme, az Auberge du Pont-de-Collonges elvesztette harmadik csillagát a Michelin Guide-ban. Közel egy hónapos munka után pénteken újra megnyílt a létesítmény. A csapatok pedig keményen dolgoznak, hogy megtalálják a múlt dicsőségét.
Az Olasz Konyha Világnapja alkalmából Marion Sauveur krónikájában a legjobb tippeket osso buco készítéséhez nyújtja, amely tipikus észak-olaszországi étel.
Színes, szinte átlátszatlan és kakaós ízű. Ez nem egy ír Guiness, hanem egy gyönyörű angol: a Porter. Élelmiszer-rovatvezetőnk, Anne-Laure Pham elmondja a történetét.
A „La table des bon vivant” című filmben Laurent Mariotte bon vivant-nal veszi körül a mindennapi főzésről szóló műsort: legyenek akár szakácsok, művészek vagy értelmiségiek, közös bennük ez a szenvedély, hogy jól étkezzenek, és 1 óra 30 perc alatt megosztják velük az európai hallgatókkal 1.
Grégory Davister, a lille-i L'Estaminet Chez la Vieille étterem séfje ezen a héten kínálja a walesi maroille receptjét.
Charlotte Langrand, az Europe 1 bon vivant asztal kulináris rovatvezetője bemutatja a hét slágerének receptjét: a csokoládé babka.
Az Olivier Poels minden nap a "L'Équipée sauvage" -ben ad egy utolsó pillanatban receptet az esti étkezéshez. Ez a kedd sült alma.
Szárított gyümölcsökkel, fekete, régimódi. A kenyér a francia ételek alapanyaga. De mi a receptje? És honnan származik a pálca? Fogyasztjuk az országot Afrikában? Az Európa 1 válaszol ezekre a kérdésekre, és még sok minden másra, hogy segítsen felfedezni a kenyeret és.
Minden évben új kulináris trendek jelennek meg. Január elején a "La Table des bons vivant" számba veszi a helyzetet, és három gyakorlatot mutat be, amelyek megváltoztatják a főzés és az étkezés módját a következő hónapokban.
Csökkentse az állati fehérje fogyasztását, de továbbra is jó süteményeket süt? A Yumgo a tojásfehérje növényi alternatívája, anélkül, hogy módosítania kellene a receptet - magyarázza Anne Vincent, a "Tamago Food" társalapítója.
Az ünnepek alatt az Europe 1 még több gasztronómiát kínál Önnek. Hétfőtől péntekig a szokásos "La table des bons vivant" program mellett találjon tanácsokat egy nagyszerű séftől, hogy ízletes legyen a hét. Ma Christian Le Squer bárányszárat kínál.