KONYHAI SPORT

Burgonyaemulzió szarvasgombával, malátamártással, céklatorta füstölt paszternával. A Faulquemontban található Toya étterem étlapja minden héten változik. Loïc Villemin minden hétfőn egy fehér lepedőn dolgozik, hogy meglepje leendő vásárlóinak ízlelőbimbóit. - Mielőtt belekezdtem a sportba, órákat töltöttem a füzetem előtt azon gondolkodva, hogy mit főzzek. 2017 januárja óta kb. Egy órája megyek futni, és ötlet merül fel bennem két gyorsulás között… ”

konyhai

A 2016-os ünnepi időszakban kattintott, 29 éves volt. „86 kilót nyomtam (skálája ma 70 kg), Nagyon gyorsan fáradt voltam. Utána vettem az éttermi szolgáltatást, és örömmel készítettem 300 borítót Strasbourgban, majd Brüsszelben kevesebb mint egy hét alatt. A nap 17 órájában dolgoztam, és közvetlenül karácsony előtt elestem. Száraz lebontás, általános fáradtság. "

Loïc Villeminnek el kellett engednie, el kellett mennie a mindennapjaitól. Az úszást, a lovaglást és a futást választotta a Tritteling-erdőben, ahol szarvasokkal és vaddisznókkal találkozik, akik gyakran az edényébe kerülnek. Két évig tartó edző edzőjével, mostani barátjával, Romaric Delépine-nel, aki kategóriájában az XTerra (zöld triatlon) világbajnoka volt, természetes, hogy Loïc Villemin 2019-ben részt vesz egy triatlonon. előke a La Mutche-ban, május 5-én, az évadnyitón. Mert eddig csak olyan versenyeken próbált szerencsét, ahol a lemez volt az egyetlen bíró. De soha nem a Top Chefnél. - Nem azért nyitottam meg az ügyemet, hogy távol legyek, és hagytam, hogy a dandárom magához térjen. "Kollégáinak nehezen volt máshol felismerni.